와이너리 정보

• 와이너리 명: Viña Errazuriz

• 소유자: Errázuriz 가문

• 지역: 칠레, 아콩카과 밸리 (Aconcagua Valley)

• 설립 연도: 1870년

• 대표 와인: 돈 막시미아노 파운더스 리저브 (Don Maximiano Founder's Reserve), 카이 (Kai), 라 쿠미브레 (La Cumbre)

• 특징: Viña Errazuriz는 칠레에서 가장 전통적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 이 와이너리는 다양한 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 특히 돈 막시미아노 파운더스 리저브(Don Maximiano Founder's Reserve)는 이 와이너리의 대표적인 와인 중 하나로, 깊이 있고 복잡한 풍미로 유명합니다. 이 와인은 전통적인 방식으로 생산되며, 장기 숙성 가능성을 자랑합니다.

와이너리 역사

Viña Errazuriz는 1870년 Don Maximiano Errázuriz에 의해 설립되었습니다. 그는 당시 칠레에서 흔히 볼 수 있는 가벼운 스타일의 와인 대신, 더 오래 숙성 가능한 구조적이고 풍부한 와인을 만들고자 했습니다. 그의 목표는 최고의 품질을 추구하는 것이었으며, 이는 오늘날까지 이어져 내려오는 와이너리의 철학이 되었습니다.

Don Maximiano Errázuriz의 후손들은 아버지의 유산을 이어받아 와이너리를 더욱 발전시켰습니다. 특히 돈 막시미아노 파운더스 리저브(Don Maximiano Founder's Reserve)를 통해 와이너리의 명성을 세계적으로 알렸습니다. 이 와인은 전통적인 방식으로 생산되며, 장기 숙성 가능성을 자랑하는 최고급 와인으로 평가받습니다.

2000년대에 들어서, Viña Errazuriz는 현대적인 기술을 접목하여 와인의 품질을 더욱 높였습니다. 특히 아콩카과 밸리(Aconcagua Valley)의 최고급 포도원에서 포도를 수확하여 와인을 생산했습니다. 그의 와인은 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑합니다.

와인 정보

• 와인 명: 에라주리즈 돈 막시미아노 파운더스 리저브 2002 (2002 Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve)

• 종류: 레드 와인

• 품종: 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon), 카르메네레 (Carmenere), 페티 베르도 (Petit Verdot), 시라 (Syrah)

• 알코올 도수: 14.5%

• 숙성: 프랑스 오크통에서 18개월 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 짙은 루비 레드

• 향: 블랙베리, 라즈베리, 바이올렛, 흙, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산도, 긴 여운

• 음식 페어링: 구운 양고기, 스테이크, 푸아그라, 강한 치즈

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 14-16°C

• 음용 온도: 18-20°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하지만, 2020년 이후부터 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다. 2035년까지 숙성 가능.

결론

2002년 에라주리즈 돈 막시미아노 파운더스 리저브는 칠레의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 와인입니다. 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 컬렉션에 추가하기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 칠레의 진수를 보여주는 명품입니다.