🇮🇹 코르데로 디 몬테제몰로, 몬팔레토 2015

2015 Cordero di Montezemolo Monfalletto

✨ 바롤로의 심장부, 몬팔레토에서 태어난 고귀한 와인. 2015년 빈티지의 완벽한 균형미와 섬세함이 돋보이는 코르데로 디 몬테제몰로, 몬팔레토를 소개합니다. ✨

**코르데로 디 몬테제몰로(Cordero di Montezemolo)**는 19세기에 설립된 유서 깊은 와이너리로, 1941년부터 와이너리 소유주인 조반니 코르데로 디 몬테제몰로(Giovanni Cordero di Montezemolo) 남작에 의해 현재의 코르데로 가문이 운영을 시작했습니다. 14대째 가업을 이어가고 있으며, 그 역사는 1340년대로 거슬러 올라갈 만큼 이탈리아 피에몬테에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 가문 중 하나입니다. 바롤로에서 가장 아름다운 언덕인 몬팔레토(Monfalletto) 정상에 위치하며, 1950년대부터 꾸준히 포도밭을 확장하고 현대적인 시설을 도입하여 전통과 혁신을 조화시키는 와이너리로 명성을 쌓았습니다. 특히 1980년대부터 오너인 **루카 코르데로 디 몬테제몰로(Luca Cordero di Montezemolo)**는 와이너리의 품질을 한 단계 끌어올렸으며, 와인 전문가 **보르톨로 무니에리(Bortolo Munieri)**가 양조를 총괄하며 와인 양조에 있어 새로운 바람을 불어넣었습니다.

**몬팔레토(Monfalletto)**는 '작은 산(Small Mountain)'을 의미하며, 이곳의 포도밭은 바롤로 지역에서도 손꼽히는 우수한 떼루아를 자랑합니다. 해발 250~300m 고도에 위치한 몬팔레토 언덕은 석회암 점토 토양으로 이루어져 있으며, 풍부한 일조량과 적절한 일교차 덕분에 네비올로(Nebbiolo) 품종이 완벽하게 숙성될 수 있는 최적의 조건을 제공합니다. 2015년 빈티지는 피에몬테 전반에 걸쳐 '뛰어나고 따뜻한(Excellent & Warm)' 해로 기록되었으며, 바롤로 와인의 견고한 구조와 섬세한 아로마를 모두 담아내어 와인 애호가들의 높은 기대를 충족시키고 있습니다.

와인 상세 정보: 코르데로 디 몬테제몰로, 몬팔레토 2015

빈티지 특성 2015년은 따뜻하고 안정적인 기후 덕분에 포도가 완벽하게 익어 풍부하고 응집력 있는 와인이 탄생했습니다. 특히 네비올로 품종은 늦여름과 초가을의 좋은 날씨 덕분에 견고한 구조감과 함께 우아한 타닌을 형성할 수 있었습니다. 2015년 몬팔레토는 이러한 빈티지의 특징을 고스란히 담아 깊이감과 균형미를 동시에 갖춘 와인입니다.

공식 등급

• DOCG Barolo

포도 품종

• 네비올로(Nebbiolo) 100%

생산 지역

• 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 지역, 바롤로(Barolo) 아펠라시옹 내 라 모라(La Morra) 지역 몬팔레토 포도밭

양조 및 숙성 과정

• 포도는 손으로 수확하여 꼼꼼하게 선별됩니다.

• 스테인리스 스틸 탱크에서 약 20일간의 침용(maceration)과 발효 과정을 거칩니다.

• 이후 30hl 용량의 슬라보니안 오크(Slavonian oak) 통에서 약 24개월간 숙성됩니다.

• 병입 후 추가로 12개월간 병 숙성을 거친 후 출시됩니다.

테이스팅 노트: 몬팔레토 2015

색상 맑고 투명한 루비-가넷 색상을 띠며, 시간이 지날수록 오렌지빛 림(rim)이 나타납니다.

향 잘 익은 체리, 라즈베리, 자두와 같은 붉은 과일 향과 함께 우아한 장미, 제비꽃 아로마가 피어오릅니다. 여기에 가죽, 트러플, 흙 내음, 감초, 말린 허브와 같은 복합적인 뉘앙스가 더해져 섬세하면서도 깊이 있는 향을 선사합니다.

맛 입안에서는 농축된 과일의 풍미와 함께 섬세하고 견고한 타닌이 훌륭한 구조감을 형성합니다. 생동감 있는 산미가 와인 전체의 균형을 잡아주며, 미디엄-풀 바디의 풍성함이 입안을 가득 채웁니다. 시간이 지날수록 부드러워지는 타닌과 함께 복합적인 풍미가 층층이 드러납니다.

피니시 매우 길고 우아한 피니시는 과일, 미네랄, 그리고 은은한 가죽과 흙의 잔향을 남기며, 이 와인이 가진 잠재력을 보여줍니다.

숙성 잠재력 현재 마시기 좋지만, 앞으로 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적이고 깊이 있는 풍미를 발현할 것입니다.

음식 페어링 추천

• 육류: 트러플 리소토, 붉은 육류 스테이크, 양고기, 사냥감 요리.

• 파스타: 진한 버섯 소스나 육류 소스 파스타.

• 치즈: 숙성된 하드 치즈 (파르미지아노 레지아노, 페코리노).

이 와인을 선택해야 하는 이유

• 명문 와이너리: 14대째 이어온 코르데로 디 몬테제몰로 가문의 장인 정신이 깃든 와인입니다.

• 바롤로 몬팔레토: 바롤로에서도 손꼽히는 우수한 떼루아에서 생산되어 뛰어난 품질을 보장합니다.

• 훌륭한 2015 빈티지: 따뜻하고 안정적인 기후 덕분에 견고한 구조와 섬세한 아로마를 모두 갖춘 와인입니다.

• 뛰어난 숙성 잠재력: 지금 마셔도 훌륭하지만, 장기 숙성 시 더욱 깊은 매력을 드러낼 것입니다.

• 네비올로의 정수: 바롤로의 진정한 매력을 느낄 수 있는 네비올로 100% 와인입니다.

MD 조언: "코르데로 디 몬테제몰로 몬팔레토 2015는 단순한 바롤로 와인이 아닌, 피에몬테의 역사와 와인메이커의 열정이 담긴 예술 작품입니다. 지금 바로 이 와인을 열어 우아한 아로마와 구조감을 즐기셔도 좋고, 셀러에 보관하며 시간이 만들어낼 복합적인 풍미를 기다려 보시는 것도 좋은 선택입니다. 바롤로의 진정한 매력을 경험하고 싶다면, 이 와인을 놓치지 마세요."