1998 Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut는 세계적으로 유명한 샴페인 하우스인 **뵈브 클리코(Veuve Clicquot)**에서 생산한 최고급 빈티지 샴페인입니다. **라 그랑담(La Grande Dame)**은 뵈브 클리코의 플래그십 샴페인으로, 와인 제조의 예술을 기리며 뛰어난 품질과 우아함을 자랑합니다. 1998년 빈티지는 특히 뛰어난 해로 평가받으며, 세련된 복합성과 깊이를 가진 샴페인입니다.

1998 Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut

와이너리 배경

Veuve Clicquot는 1772년에 설립된 유서 깊은 샴페인 하우스로, 세계적으로 가장 사랑받는 샴페인 브랜드 중 하나입니다. **라 그랑담(La Grande Dame)**은 19세기 초 이 와이너리를 이끈 마담 바브 니콜 퐁사르당(Barbe-Nicole Ponsardin)을 기리기 위해 만들어진 프레스티지 샴페인으로, 최고의 포도와 엄격한 생산 과정을 통해 완성된 와인입니다.

빈티지와 기후

1998년은 샴페인 지역에서 매우 좋은 해로 평가받습니다. 포도의 성숙이 안정적이었고, 일조량과 기후 조건이 적절하게 유지되어 고품질의 포도를 수확할 수 있었습니다. 특히 샤르도네와 피노 누아가 균형 있게 익어, 이 빈티지는 복합성과 깊이, 그리고 우아함을 모두 갖추고 있습니다.

포도 품종

1998 La Grande Dame는 주로 **피노 누아(Pinot Noir)**와 **샤르도네(Chardonnay)**의 블렌딩으로 만들어집니다. 피노 누아는 샴페인에 힘과 구조감을 부여하며, 샤르도네는 신선함과 우아함을 더합니다. La Grande Dame은 일반적으로 피노 누아가 다수 블렌딩되어, 강한 구조와 복합성을 보여줍니다.

제조 방식

1998 La Grande Dame는 전통적인 샴페인 양조 방식에 따라 만들어지며, 병 내에서 8년 이상 숙성됩니다. 이 오랜 숙성 기간 동안 와인은 복합적인 아로마와 깊이를 형성하며, 매우 섬세한 버블과 크리미한 질감을 갖추게 됩니다.

향과 맛

• 아로마: 1998 La Grande Dame는 잘 익은 흰 과일(사과, 배)과 시트러스(레몬, 오렌지)의 신선한 향이 특징입니다. 여기에 구운 아몬드, 브리오슈, 토스트와 같은 고소한 향이 더해지며, 시간이 지남에 따라 미네랄리티와 꽃 향, 약간의 향신료가 복합적으로 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 부드럽고 크리미한 질감과 함께 잘 익은 과일의 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 피니시는 길고 우아하며, 신선한 산미와 함께 구운 견과류, 토스트의 고소한 맛이 여운으로 남습니다. 피노 누아의 힘과 샤르도네의 우아함이 완벽한 균형을 이루며, 전체적으로 매우 복합적이고 풍부한 맛을 자랑합니다.

숙성 잠재력

1998 La Grande Dame는 장기 숙성 잠재력을 가진 빈티지 샴페인으로, 지금 마셔도 훌륭하지만 향후 몇 년간 더 숙성하면서 더욱 깊고 복합적인 풍미를 발달시킬 수 있습니다. 이 샴페인은 향후 10년 이상 숙성하면서 더욱 부드러워지고, 우아한 맛을 경험할 수 있습니다.

음식 페어링

이 샴페인은 캐비어, 굴, 랍스터 같은 고급 해산물 요리와 매우 잘 어울리며, 트러플을 곁들인 요리나 크리미한 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 고급 전채 요리나 가벼운 생선 요리와도 잘 어울립니다.

요약

1998 Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame Brut는 복합성과 우아함을 동시에 갖춘 프레스티지 샴페인으로, 피노 누아와 샤르도네의 완벽한 균형이 특징입니다. 장기 숙성 잠재력을 지닌 이 샴페인은 현재 마셔도 훌륭하며, 향후 몇 년간 더욱 깊고 성숙한 풍미를 발달시킬 수 있습니다.