**2021 카스텔로 데이 람폴라 '산지오베제 디 산타 루치아'**는 이탈리아 토스카나 지역의 저명한 와이너리인 **카스텔로 데이 람폴라(Castello dei Rampolla)**에서 생산한 프리미엄 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 카스텔로 데이 람폴라(Castello dei Rampolla)
• 지역: 이탈리아, 토스카나
• 분류: 토스카나 IGT(Toscana IGT)
• 품종: 100% 산지오베제(Sangiovese)
• 빈티지: 2021년
• 알코올 도수: 13.5%

양조 및 숙성: 이 와인은 전통적인 테라코타 앰포라에서 발효 및 숙성되며, 숙성 기간은 약 16개월입니다. 특히, 이 과정에서 **코치오페스토(Cocciopesto)**로 만든 앰포라를 사용하여 와인의 순수한 과일 풍미와 복합성을 강조합니다. 또한, **무가황(無加黃)**으로 생산되어 자연스러운 산지오베제의 특성을 그대로 담고 있습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 맑은 루비 레드
• 향: 신선한 체리, 오렌지 블로섬, 말린 꽃의 아로마가 복합적으로 느껴집니다.
• 맛: 중간 바디로, 생동감 있는 과일 풍미와 함께 미묘한 향신료의 힌트가 어우러집니다.
• 여운: 밸런스가 잘 잡힌 산미와 부드러운 탄닌이 긴 피니시로 이어집니다.

와이너리 소개: 카스텔로 데이 람폴라는 1739년부터 디 나폴리(Di Napoli) 가문이 소유한 와이너리로, 1970년대 중반부터 와인 생산을 시작했습니다. 1994년부터는 바이오다이내믹 농법을 도입하여 환경과 조화를 이루는 와인 생산에 주력하고 있습니다.

음식 페어링: 이 와인은 다양한 요리와 잘 어울리며, 특히 다음과 같은 음식과의 조합을 추천드립니다:

**2021 카스텔로 데이 람폴라 '산지오베제 디 산타 루치아'**는 토스카나 지역의 전통과 현대적인 양조 기술이 조화를 이룬 우아하고 복합적인 와인으로, 와인 애호가들에게 특별한 경험을 선사할 것입니다.