엠마뉴엘 브로쉐(Emmanuel Brochet)는 샹파뉴 지역에서 자연 친화적이고 비오다이내믹 방식으로 포도밭을 운영하는 유명한 소규모 생산자입니다. 그의 샴페인은 작은 규모로 생산되지만, 뛰어난 품질로 인해 많은 와인 애호가들 사이에서 매우 인기가 높습니다. '로제 다쌍블라쥐(Rosé d'Assemblage)'는 그의 포트폴리오 중에서도 매우 독특한 샴페인입니다.

Emmanuel Brochet Rosé d'Assemblage

Rosé d'Assemblage는 'Assemblage'라는 프랑스어로 혼합을 의미하며, 이 스타일의 로제 샴페인은 다른 방식과 달리 여러 품종의 포도를 혼합하여 만들어집니다. 일반적으로 Rosé d'Assemblage는 백포도와 적포도를 혼합하거나, 적포도에서 얻은 레드 와인을 기본 와인에 블렌딩하여 로제 색상을 만들어내는 방식입니다.

• 포도 품종: 이 샴페인은 보통 피노 누아(Pinot Noir), 샤르도네(Chardonnay), 그리고 피노 뮈니에(Pinot Meunier)로 만들어집니다. 이 세 가지 품종의 블렌딩은 샴페인에 복합적인 향과 맛을 부여합니다. 피노 누아는 구조감과 깊이를, 샤르도네는 산도와 우아함을, 피노 뮈니에는 부드러운 과일향을 제공합니다.

• 제조 방식: Rosé d'Assemblage는 대개 샤르도네와 피노 뮈니에를 혼합한 기본 와인에 소량의 피노 누아로 만든 레드 와인을 첨가하여 생산됩니다. 이 방식은 샴페인에 복합적인 맛과 향을 더하며, 신선한 과일향과 함께 우아한 구조감을 제공합니다.

• 향과 맛: 이 샴페인은 복합적이고 미묘한 향과 맛으로 유명합니다. 일반적으로 신선한 붉은 과일(딸기, 체리)의 향과 함께 약간의 감귤류, 꽃 향기가 어우러지며, 미네랄리티가 돋보입니다. 오랜 숙성 기간 덕분에 맛이 부드럽고 풍부하며, 탄탄한 구조감을 유지하면서도 섬세한 뉘앙스를 지니고 있습니다.

• 생산량: Emmanuel Brochet의 Rosé d'Assemblage는 매우 소량 생산되며, 그 희귀성 때문에 수집가들 사이에서 매우 높은 가치를 지닙니다. 엠마뉴엘 브로쉐의 샴페인은 각 병마다 철저한 품질 관리를 거치며, 그의 자연 친화적이고 비오다이내믹 농법이 와인의 순수한 맛과 깊이에 기여합니다.

Emmanuel Brochet Rosé d'Assemblage는 그의 다른 샴페인들과 마찬가지로, 상업적인 대량 생산 샴페인과는 차별화된 자연스럽고 독특한 매력을 지니고 있습니다. 이 샴페인은 특별한 순간에 즐기기 좋은 와인으로, 깊은 풍미와 우아함을 가진 진정한 명품 샴페인으로 평가받습니다.