와이너리 소개
도멘 트라페(Domaine Trapet)는 프랑스 부르고뉴의 전통을 고스란히 담아내는 가족 경영 와이너리입니다. 이 와이너리는 지역의 고유한 테루아를 표현하기 위해 정성스럽게 관리된 포도밭과 전통적인 양조 방식을 고수하며, 부르고뉴 블랑의 순수한 매력을 끌어내는 데 주력하고 있습니다.

빈티지 정보
2022년 부르고뉴 빈티지는 온화한 봄과 선선한 밤 기온이 균형을 이루어, 포도가 천천히 성숙할 수 있는 이상적인 환경을 제공하였습니다.

• 기후 조건: 따뜻한 낮과 서늘한 밤의 기온 차가 포도의 산도와 당도의 균형을 이루게 하였으며, 적당한 강우로 포도가 과도하게 익지 않도록 도왔습니다.
• 포도 특징: 주로 샤르도네 품종을 사용한 이 빈티지는 신선한 산미와 과일의 농축된 풍미, 미네랄리티가 돋보입니다.

테이스팅 노트

• 색상: 연한 레몬빛과 미세한 녹색 빛을 띤 투명한 색조.
• 향: 청사과, 레몬, 라임과 같은 시트러스 계열의 상큼한 과일향과 함께, 은은한 꽃향기 및 미네랄 노트가 어우러집니다.
• 맛: 입안에서 느껴지는 깔끔한 산도와 신선한 과일 맛이 조화를 이루며, 약간의 오크 숙성에서 오는 부드러운 바닐라 및 토스트 향이 미묘하게 감돌아 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 청량감과 미네랄 터치가 남아, 깔끔하면서도 지속적인 마무리를 보여줍니다.

음식 페어링
이 와인은 그 신선한 산미와 미네랄리티 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 굴, 흰살 생선, 조개류 등 신선한 해산물 요리
• 샐러드: 가벼운 드레싱을 곁들인 샐러드 및 신선한 채소 요리
• 치즈: 부드러운 염소치즈나 가벼운 브리 치즈와 함께 즐기면 와인의 상쾌한 맛이 더욱 돋보입니다.
• 아시아 요리: 약간 매콤하면서도 상큼한 아시아식 요리와도 좋은 페어링을 이룹니다.
• 서빙 온도: 8~10℃ 정도로 차게 서빙하면 와인의 신선함과 균형 잡힌 산미를 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

트라페 부르고뉴 블랑 2022는 부르고뉴 특유의 테루아와 정교한 양조 기술이 결합된 걸작으로, 와인 애호가들에게 청량하고 우아한 맛의 향연을 선사합니다.