2013 F. E. Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile은 프랑스 알자스(Alsace) 지역의 전통 깊은 와이너리, **트림바흐(Trimbach)**가 생산하는 대표적인 프리미엄 리슬링 와인입니다. Cuvée Frédéric Emile은 Trimbach 가족이 소유한 Geisberg와 Osterberg 그랑 크뤼 포도밭에서 생산된 리슬링으로 만들어지며, 알자스의 독특한 테루아와 장기 숙성 가능성을 보여주는 특별한 와인입니다. 특히, 2013 빈티지는 알자스 리슬링의 특유의 생동감과 미네랄리티를 잘 표현합니다.

2013 F. E. Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile

와이너리 배경

트림바흐 와이너리는 1626년에 설립된 오랜 전통의 가족 경영 와이너리로, 알자스 리슬링의 대표 주자로 평가받고 있습니다. Cuvée Frédéric Emile은 Trimbach의 플래그십 와인 중 하나로, 뛰어난 품질과 긴 숙성 잠재력으로 알려져 있습니다. Geisberg와 Osterberg 포도밭의 독특한 토양은 이 와인에 섬세한 미네랄리티와 신선한 산미를 부여합니다.

양조 방식

Geisberg와 Osterberg 포도밭에서 선별된 리슬링 포도로 양조되며, 오크의 사용을 피하고 스테인리스 스틸에서 발효하여 신선하고 섬세한 풍미를 보존합니다. 병 내에서 추가 숙성을 거쳐, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 아로마와 깊이를 발현하도록 합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 레몬, 라임, 자몽과 같은 시트러스 계열의 향과 녹색 사과, 흰 꽃, 석회질의 미네랄 향이 어우러집니다. 시간에 따라 약간의 꿀과 허브의 뉘앙스가 더해집니다.

• 맛: 드라이하면서도 생생한 산미와 함께 시트러스와 미네랄리티가 인상적입니다. 구조가 뛰어나고, 긴 여운 속에서 미세한 과일 향과 미네랄 풍미가 계속해서 느껴집니다.

숙성 잠재력

2013 Cuvée Frédéric Emile은 향후 15~20년 동안 숙성할 수 있으며, 시간이 지남에 따라 더 부드럽고 복합적인 풍미가 발현될 것입니다.

음식 페어링

해산물 요리, 특히 굴, 새우, 게와 잘 어울리며, 허브를 곁들인 생선 요리나 가벼운 육류 요리와도 조화롭습니다. 염소 치즈나 신선한 산미가 있는 치즈와도 훌륭한 페어링을 이룹니다.

요약

2013 F. E. Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile은 알자스 리슬링의 정수를 담고 있는 와인으로, 복합적인 미네랄리티와 균형 잡힌 산미가 특징입니다. 장기 숙성으로 인한 변화와 고급 요리와의 페어링에서 그 진가를 발휘하는 품격 있는 리슬링입니다.