Cotswolds

콧츠워드 파운더스 초이스

€127,00

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와인 , 샴페인 경우 한국온도가 25 이하로 낮아지는 9월말 이후 출고 예정이오니 구매시 참고 바랍니다.

Cotswolds Founders Choice - Single Malt Whisky

알콜도수:59.1%

국가:영국

지역:

배송일정:

강렬한 경험 : 59.1% vol. 의 강력한 캐스크 강도
자연스러운 다크 앰버 컬러 로 시선을 사로잡습니다 .
풍미 가득 : 모든 오일과 에스테르가 위스키에 남아 있도록 허용되었습니다.
레드 와인 통 에서 숙성되면서 흥미로운 베리 향이 납니다 .

Wine Enthusiast 95/100

Producer Notes

테이스팅 노트
향: 마른 건초와 갓 자른 통나무가 시작됩니다. 강렬한 다크 초콜릿, 말린 무화과, 시럽에 절인 자두가 함께 제공됩니다.

맛 : 클래식한 시리얼 향과 풍부한 맥아, 바닐라가 듬뿍 들어간 버터크림 케이크에 라즈베리, 체리, 건포도 등 신선한 붉은 과일과 갓 갈아 놓은 피망이 듬뿍 들어 있는 풀 바디감.

마감: 중간 길이. 스파이시한 오크향이 달콤한 말린 과일향과 지속적인 견과류 향의 드라이한 향을 더해줍니다.

Details

강렬한 경험 : 59.1% vol. 의 강력한 캐스크 강도
자연스러운 다크 앰버 컬러 로 시선을 사로잡습니다 .
풍미 가득 : 모든 오일과 에스테르가 위스키에 남아 있도록 허용되었습니다.
레드 와인 통 에서 숙성되면서 흥미로운 베리 향이 납니다 .

Cotswolds Founder's Choice 여정은 Cotswolds Distillery의 트레이드마크인 크리미하고 과일향이 나는 New Make Spirit으로 시작됩니다. New Make가 그토록 과일향이 나는 이유는 두 가지 종류의 효모, 즉 90시간 발효와 좁은 하트 컷이 사용되었기 때문입니다. 이러한 방식으로 생산된 New Make는 이 에디션을 위해 미국 화이트 오크로 만든 소위 STR 와인 배럴 에 저장되었습니다. STR은 "Shaved, Toasted and Re-Charred"를 의미합니다.

이 과정은 고 박사가 주도했다. Cotswolds에 Swan이 소개되었습니다. 이전에 레드 와인을 담았던 미국산 화이트 오크통은 이러한 특별한 공정 덕분에 아주 짧은 시간에 위스키에 특히 많은 양의 향 과 강렬한 색상을 방출할 수 있었습니다. 배럴은 이 병입을 위해 선택되기 전까지 몇 년 동안 보관되었습니다. 위스키는 59.1%의 자연 캐스크 강도 로 병입되었습니다 . 물론 영국의 증류소에서는 냉각 여과나 염료를 사용하지 않았습니다.