2018 Georges Remy 'Les Hauts Clos' Grand Cru Millésime는 샴페인 애호가들 사이에서 주목받고 있는 조르쥬 레미(Georges Remy)의 뛰어난 빈티지 샴페인 중 하나입니다. 조르쥬 레미는 샹파뉴 지역에서 전통과 혁신을 조화시킨 와인 제조 방식으로 유명하며, 그의 샴페인들은 소규모 생산되지만 매우 높은 품질을 자랑합니다.

Georges Remy 'Les Hauts Clos' Grand Cru Millésime 2018

**'Les Hauts Clos'**는 조르쥬 레미가 소유한 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 포도밭에서 생산된 포도로 만든 빈티지 샴페인입니다. 이 샴페인은 샹파뉴 지역에서도 특히 뛰어난 포도밭에서 자란 포도를 사용해 만들어졌으며, 와인에 그 지역의 독특한 테루아를 잘 반영하고 있습니다.

• 포도 품종: 이 샴페인은 주로 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)로 블렌딩됩니다. 피노 누아는 와인에 구조감과 깊이를, 샤르도네는 산도와 우아함을 더해줍니다. 이 두 품종의 조화는 와인에 복합적이고 균형 잡힌 맛을 부여합니다.

• 빈티지: 2018년은 샹파뉴 지역에서 매우 성공적인 해로 평가받고 있으며, 이 해의 포도는 완벽하게 익은 상태로 수확되었습니다. 이는 와인에 깊이 있는 맛과 균형 잡힌 산도를 제공하며, 오랜 숙성 가능성을 보장합니다.

• 제조 방식: 'Les Hauts Clos'는 조르쥬 레미의 정교한 와인 제조 기술이 잘 반영된 샴페인입니다. 이 샴페인은 자연 친화적인 비오다이내믹 농법으로 재배된 포도를 사용하여 만들어지며, 발효와 숙성 과정에서 오크통을 사용하여 더욱 깊고 복합적인 맛을 구현합니다. 또한, 이 샴페인은 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일로 만들어지기 때문에 도사쥬(당분 첨가)가 거의 없거나 매우 적어, 와인의 순수한 테루아와 포도의 특성을 최대한 살리고 있습니다.

• 향과 맛: 2018 Georges Remy 'Les Hauts Clos'는 잘 익은 붉은 과일, 감귤류, 그리고 미묘한 견과류와 토스트 향이 어우러진 복합적인 풍미를 자랑합니다. 와인의 텍스처는 부드럽고 우아하며, 신선한 산도와 풍부한 미네랄리티가 균형을 이루고 있습니다. 오랜 숙성 덕분에 와인은 깊이 있는 맛을 지니고 있으며, 긴 피니시로 마무리됩니다.

• 생산량: 이 샴페인은 매우 한정된 수량만 생산되며, 조르쥬 레미의 정성이 담긴 와인으로 와인 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 그의 샴페인은 대량 생산되지 않기 때문에 희소성이 높으며, 각 병은 매우 특별한 가치를 지닙니다.

2018 Georges Remy 'Les Hauts Clos' Grand Cru Millésime는 샹파뉴의 그랑 크뤼 포도밭의 탁월한 테루아와 조르쥬 레미의 뛰어난 와인 제조 기술이 결합된 샴페인입니다. 이 와인은 특별한 순간을 위한 완벽한 선택으로, 그 깊이 있는 풍미와 우아함을 즐길 수 있는 진정한 명품 샴페인입니다