샴페인 티에노(Thiénot)의 '큐베 알랭 티에노(Cuvée Alain Thiénot)' 2008 빈티지는 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산된 프레스티지 샴페인으로, 샤르도네(Chardonnay)와 피노 누아(Pinot Noir)를 블렌딩하여 만들어졌습니다.

와이너리 소개:

티에노 샴페인 하우스는 1985년 알랭 티에노(Alain Thiénot)에 의해 설립되었으며, 전통과 현대적인 감각을 조화롭게 결합하여 고품질의 샴페인을 생산하고 있습니다. 그들의 프레스티지 큐베인 '큐베 알랭 티에노'는 설립자의 이름을 딴 특별한 샴페인으로, 뛰어난 빈티지에만 생산됩니다.

와인 특징:

• 포도 품종:

  • 샤르도네 60%
  • 피노 누아 40%

• 양조 및 숙성:

  • 이 샴페인은 12년 동안 셀러에서 숙성되었으며, 도사주는 6.4g/L로 설정되었습니다.
    

테이스팅 노트:

• 색상: 연한 금빛을 띠며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.

• 향: 복숭아, 망고와 같은 잘 익은 노란 과일의 아로마와 함께 말린 꽃, 살짝 구운 빵의 향이 복합적으로 느껴집니다.

  
  

• 맛: 부드럽고 신선한 팔레트로, 실키한 거품과 함께 뛰어난 길이를 보여줍니다. 신선한 산미와 미네랄리티가 조화를 이루며, 전체적으로 우아하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

   

평가 점수:

• 와인 애드버킷(Wine Advocate): 94점 - "이 샴페인은 밝은 금빛을 띠며, 흰 꽃, 분필, 구운 빵의 아로마가 인상적입니다. 팔레트는 신선하고 활기차며, 크리미한 질감과 함께 긴 피니시를 보여줍니다."

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 93점 - "잘 익은 사과, 레몬 제스트, 헤이즐넛의 풍미가 복합적으로 나타나며, 생동감 있는 산미와 미세한 기포가 조화를 이룹니다. 우아하고 균형 잡힌 샴페인입니다."

• 제임스 서클링(James Suckling): 94점 - "딸기와 레몬의 아로마가 풍부하며, 스톤 노트가 약간 느껴집니다. 미디엄 바디에 크리미한 질감과 신선한 피니시를 지닌 훌륭한 샴페인입니다."

  Champagnes and Chateaux

   

음식 페어링:

랍스터, 관자 요리, 송아지 고기, 미식가 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 캐비어와의 조합이 뛰어납니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 8-10°C

• 디캔팅: 필요하지 않으나, 서빙 전 약 15분 정도 숨을 쉬게 하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.'큐베 알랭 티에노' 2008은 우아함과 복합미를 지닌 빈티지 샴페인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택이 될 것입니다.