2020 체사레 부쏠로 로스깔레토 바르베라 달바 (Cesare Bussolo Roscaleto Barbera d'Alba)**는 이탈리아 피에몬테 지역 라 모라(La Morra)의 보이올로(Boiolo) 언덕에 위치한 단일 포도밭에서 생산된 프리미엄 바르베라 와인입니다. 이 와인은 뛰어난 품질과 극소량 생산으로 인해 바르베라 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.

🍇 와인 정보

• 생산자: 체사레 부쏠로 (Cesare Bussolo)

• 지역: 이탈리아, 피에몬테, 바르베라 달바 DOC

• 품종: 바르베라 100%

• 알코올 도수: 14.5%

• 생산량: 약 700병 한정 생산

• 양조 방식: 자연 효모를 이용한 스틸 탱크 발효 후, 작은 오크 배럴에서 12개월 숙성. 필터링 없이 병입하여 와인의 순수성을 유지합니다. 

🍷 테이스팅 노트

이 와인은 깊은 루비색을 띠며, 체리, 라즈베리 등의 붉은 과일 아로마와 함께 향신료, 흙, 삼나무의 복합적인 향을 지니고 있습니다. 입안에서는 중간에서 풀 바디의 구조감과 생동감 있는 산도, 실키한 탄닌이 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다. 현재도 즐기기에 좋지만, 향후 5~10년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있습니다.

🏆 생산자 소개

체사레 부쏠로는 라 모라 출신의 젊은 와인메이커로, 알바 와인 학교를 졸업한 후 피에몬테의 전설적인 생산자 로베르토 보에르치오(Roberto Voerzio) 아래에서 경력을 쌓았습니다. 그의 와인은 유기농 방식으로 재배된 포도와 최소한의 개입으로 양조되며, 로스깔레토는 그의 철학이 극대화된 대표적인 와인입니다. 

💶 가격 정보

2020 빈티지의 평균 가격은 약 €100~110 수준으로, 바르베라 와인 중에서도 프리미엄급에 해당합니다. Vivino

🍽 페어링 추천

• 그릴에 구운 소고기 스테이크

• 양고기 찜 요리

• 트러플을 곁들인 파스타

• 숙성된 하드 치즈 (예: 파르미지아노 레지아노)

2020 체사레 부쏠로 로스깔레토 바르베라 달바는 바르베라 품종의 잠재력을 극대화한 와인으로, 지금 음용하시거나 장기 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험하실 수 있습니다.