2022 Francois Carillon Bourgogne Cote d'Or Blanc Cuvée Le Vieux Clos
(프랑수와 까히용 부르고뉴 샤르도네 뀌베 르 비유 끌로 2022)

와이너리 소개
Francois Carillon는 부르고뉴 코트 도르 지역에서 오랜 전통과 세련된 양조 기법을 계승하는 명문 와이너리입니다.

• 전통과 혁신:
  와이너리는 가문의 오랜 역사와 정성을 바탕으로, 토양과 기후가 주는 미세한 테루아를 최대한 반영하는 와인을 생산합니다.

• Cuvee Le Vieux Clos:
  ‘Le Vieux Clos’ 라벨은 오랜 역사와 전통을 담은 포도밭에서 자란 포도를 엄선하여 만든 한정판 제품으로, 부르고뉴 샤르도네의 우아함과 깊은 미네랄리티를 정교하게 표현합니다.

빈티지 정보
2022년 빈티지는 부르고뉴 코트 도르 지역의 이상적인 기후 조건 아래 포도가 천천히 성숙하며, 완벽한 당도와 산도의 균형을 이뤘습니다.

• 기후 조건:
  온화한 봄과 충분한 일조, 그리고 선선한 밤 기온이 포도의 농축과 신선한 산미를 동시에 발현시켜, 와인에 우아한 과일 풍미와 미네랄 터치를 부여했습니다.

• 포도 특징:
  엄선된 샤르도네 포도는 지역 고유의 토양 특성을 잘 반영하여, 와인에 정제된 구조와 복합적인 맛을 전달합니다.

테이스팅 노트

• 색상:
  밝은 금빛과 옅은 스트로우 컬러가 감도는 투명한 색조로, 와인의 신선함을 즉각적으로 전달합니다.

• 향:
  청사과, 레몬 제스트, 그리고 백도 등 섬세한 시트러스와 흰 과일의 향이 돋보이며, 미세한 플로랄과 미네랄 노트가 은은하게 어우러집니다.

• 맛:
  입안에서는 선명한 산미와 함께 잘 익은 시트러스 및 흰 과일의 풍미가 조화를 이루며, 부드러운 텍스처와 미세한 미네랄 터치가 와인의 균형과 우아함을 완성합니다.

• 피니시:
  긴 여운과 함께 청량감, 은은한 허브 및 미네랄 노트가 남아 와인의 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
이 프리미엄 부르고뉴 샤르도네는 그 신선한 산미와 복합적인 과일 풍미 덕분에 다양한 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 해산물: 굴, 흰살 생선, 조개류 등과 이상적인 페어링.

• 가벼운 전채 및 샐러드: 레몬 비네그레트 샐러드나 카나페와 함께 즐기면 와인의 청량감이 돋보입니다.

• 치즈: 부드러운 염소 치즈 또는 크리미한 브리 치즈와 함께하면 와인의 미네랄리티와 균형이 한층 강화됩니다.

• 서빙 온도: 8~10℃로 차게 서빙하여 와인의 신선한 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2022 Francois Carillon Bourgogne Cote d'Or Blanc Cuvée Le Vieux Clos는 부르고뉴의 전통 테루아와 현대적 감각이 어우러진 걸작으로, 우아하고 복합적인 샤르도네의 매력을 경험하고자 하는 와인 애호가들에게 특별한 선택이 될 것입니다.