피에로판(Pieropan)은 이탈리아 베네토(Veneto) 지역의 소아베(Classico)에서 19세기부터 와인을 생산해 온 가족 경영 와이너리로, 특히 '칼바리노(Calvarino)'와 같은 단일 포도밭 와인으로 명성을 얻고 있습니다.

와이너리 소개:

피에로판 가문은 1890년부터 소아베 지역에서 와인을 생산해 왔으며, 현재 4대째 가족이 운영하고 있습니다. 그들은 유기농 재배를 실천하며, 전통과 혁신을 조화롭게 결합하여 고품질의 와인을 생산하는 데 주력하고 있습니다.

포도밭 정보:

'칼바리노' 포도밭은 소아베 클라시코 지역의 심장부에 위치하며, 1901년 피에로판 가문이 구입한 유서 깊은 밭입니다. '칼바리노'라는 이름은 작업의 어려움과 험난한 경로 때문에 '작은 고난의 길'을 의미합니다. 이 포도밭은 해발 95-145m에 위치하며, 화산성 현무암 토양으로 구성되어 와인에 독특한 미네랄리티를 부여합니다.

빈티지 소개:

2023년 빈티지는 따뜻한 기후 조건 덕분에 포도의 숙성이 균일하게 이루어졌으며, 이는 와인에 풍부한 과일 향과 균형 잡힌 산도를 부여하였습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 담황색을 띠며, 시간이 지남에 따라 황금빛으로 변합니다.

• 향: 레몬 오일, 백도 복숭아, 자스민, 청사과 껍질 등의 신선한 과일과 꽃 향이 어우러지며, 화산 토양에서 기인한 연기와 부싯돌의 힌트가 느껴집니다.

  
  

• 맛: 입안에서는 수직적이고 수평적인 풍미가 입안을 가득 채우며, 신선한 산도가 조화를 이루어 활기찬 피니시로 이어집니다. 마지팬의 힌트가 더해져 와인의 숙성 잠재력을 암시합니다.

   

페어링 추천:

이 와인은 신선한 해산물 요리, 특히 굴이나 새우와 잘 어울리며, 가벼운 생선 요리나 부드러운 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

전체적인 평가:

피에로판의 2023년 칼바리노 소아베 클라시코는 신선함과 복합미를 겸비한 와인으로, 현재 즐기기에도 훌륭하지만 추가 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다. 전통과 현대 양조 기술의 조화가 돋보이는 이 와인은 특별한 자리에서의 만찬에 어울리는 선택이 될 것입니다.