[한정] 도멘 A.F. 그로, 본 로마네 오 레아 2021

(Domaine A.F. Gros, Vosne-Romanée Aux Réas 2021)

부르고뉴 명가의 섬세함! 본 로마네(Vosne-Romanée) 떼루아의 순수한 표현!

✨ 2021 빈티지의 극도의 희소성! 우아함과 생명력 넘치는 클래식 피노 누아 ✨

부르고뉴 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)에서 가장 섬세하고 매혹적인 와인을 생산하는 본 로마네 마을의 명망 높은 생산자, 도멘 안 프랑수아 그로(Domaine Anne-Françoise Gros). 그들이 본 로마네 마을 내에서도 뛰어난 구획(Lieu-dit)으로 평가받는 **'오 레아(Aux Réas)'**에서 생산한 2021 빈티지 피노 누아입니다. 부르고뉴 전역에 서리와 병충해 피해로 생산량이 극도로 적었던 2021 빈티지는, 역설적으로 살아남은 포도의 높은 산도와 응축미, 그리고 떼루아의 투명한 표현력을 보여주는 클래식한 해로 기록되었습니다. A.F. 그로 특유의 우아하고 정교한 스타일로 완성된 이 와인은, 극소량만 생산된 [한정] 제품으로 더욱 특별한 가치를 지닙니다.

🍷 와이너리: 도멘 안 프랑수아 그로 – 부르고뉴 명문 그로 가문의 우아함

• 그로 가문의 유산: 도멘 안 프랑수아 그로(줄여서 A.F. 그로)는 본 로마네 와인 역사의 중심에 있는 전설적인 그로(Gros) 가문의 일원인 안 프랑수아 그로 여사가 1988년 설립한 도멘입니다. 그녀는 루이 그로(Louis Gros)의 딸이자, 미쉘 그로(Michel Gros), 베르나르 그로(Bernard Gros - Gros Frère et Sœur)와 자매지간입니다. 뽀마르(Pommard)에 기반을 두고 있지만, 본 로마네와 샹볼 뮈지니 등 꼬뜨 드 뉘 핵심 마을에 뛰어난 포도밭을 소유하고 있습니다.
• 가족 경영: 현재는 안 프랑수아 여사와 그녀의 남편이자 뽀마르 생산자인 프랑수아 파랑(François Parent)의 자녀들인 카롤린(Caroline)과 마티아스(Mathias)가 도멘 운영에 적극적으로 참여하며 가문의 유산을 이어가고 있습니다.
• 우아하고 매혹적인 스타일: A.F. 그로의 와인은 일반적으로 매우 우아하고, 향기로우며, 과실 풍미가 순수하고, 비교적 부드러우면서도 매혹적인 스타일로 알려져 있습니다. 섬세한 오크 사용(새 오크 비율은 뀌베에 따라 조절)을 통해 와인의 균형감을 해치지 않으면서도 세련미를 더합니다. 특히 본 로마네 와인에서 그들의 섬세한 터치가 빛을 발합니다.

🥂 와인 상세 설명: 클래식 빈티지의 섬세한 본 로마네 '오 레아' 2021

'오 레아(Aux Réas)'는 본 로마네 마을의 프리미에 크뤼(1er Cru)인 '끌로 데 레아(Clos des Réas)' 바로 아래쪽에 위치한 매우 뛰어난 빌라쥬급 리우딧(Lieu-dit)입니다. 이곳의 와인은 종종 프리미에 크뤼에 버금가는 품질을 보여주며, 본 로마네 특유의 스파이스, 붉은 과실 풍미, 그리고 비단결 같은 질감과 우아함을 잘 표현하는 것으로 알려져 있습니다.

• 등급: Vosne-Romanée AOC (Village, Lieu-dit)
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 본 로마네
• 빈야드: 오 레아 (Aux Réas) - 리우딧
• 토양: 점토-석회암
• 빈티지 특징 (2021): 부르고뉴 전역에서 서리 및 병충해 피해로 생산량이 극도로 적었던 매우 도전적인 빈티지. 하지만 살아남은 포도는 매우 높은 산도와 뛰어난 응축미, 그리고 떼루아의 특징을 투명하게 보여주어 클래식하고 생생하며 장기 숙성 잠재력을 지닌 와인이 탄생.
• 양조: 엄격한 포도 선별(낮은 수확량). 주로 줄기를 제거(Destemmed)할 가능성 높음. 온도 조절 가능한 발효조 사용. 프랑스산 오크 바리크(새 오크 비율은 빌라쥬급에 맞게 조절, 약 50% 내외 추정)에서 약 12~16개월 숙성. 우아함과 섬세함을 강조.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 4년 숙성):
  • 색상: 빈티지의 특성을 반영하여 지나치게 짙지 않은, 밝고 투명한 라이트-미디엄 루비 색상.
  • 향: 매우 향기롭고 정교하며, 젊음의 순수함이 돋보이는 부케. 2021 빈티지의 특징인 신선하고 상큼한 붉은 과일(사워 체리, 라즈베리, 크랜베리) 향이 주를 이루며, 본 로마네의 상징과도 같은 매혹적인 스파이스(정향, 계피, 약간의 아시안 스파이스) 노트와 제비꽃, 장미와 같은 화려한 꽃 향기가 아름답게 피어납니다. 배경에는 젖은 흙, 석회암과 같은 깨끗한 미네랄리티가 느껴지며, 잘 통합된 고급 오크의 섬세한 터치가 복합미를 더합니다. 매우 순수하고 아로마틱합니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 라이트-미디엄 바디의 무게감을 가집니다. 무엇보다 2021 빈티지의 상징인 매우 높고 생생하며 짜릿한 산도가 입안 전체에 신선함과 긴장감, 그리고 활력을 불어넣습니다. 맛에서도 향과 마찬가지로 순수한 붉은 과실 풍미와 풍부한 스파이스, 꽃 향기가 지배적이며, 뚜렷한 미네랄리티가 느껴집니다. 타닌은 매우 곱고 비단처럼 부드러워 본 로마네 특유의 우아한 질감을 선사합니다. 매우 정교하고 직선적이며 집중력 있는 팔레트를 보여줍니다. 피니시는 깨끗하고 길며, 지속적이고, 산도와 스파이스, 미네랄의 여운으로 마무리됩니다. 지금 마시기에는 매우 어리지만, 그 우아함과 떼루아의 표현력은 충분히 느낄 수 있습니다. 최소 5년에서 10년 이상의 병 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 복합미를 보여줄 것입니다.
• [한정] 희소성: 2021년 빈티지의 극도로 낮은 생산량과 생산자의 명성으로 인해 매우 구하기 어려운 초한정 와인입니다.

🍽️ 음식 페어링: 섬세함과 향을 살리는 매칭

우아하고 섬세하며 산도가 좋은 이 피노 누아는 풍미가 너무 강하지 않은 섬세한 요리와 잘 어울립니다.

• 가금류: 팬에 구운 오리 가슴살, 로스트 치킨 또는 꿩 요리
• 흰살 육류: 버섯 소스를 곁들인 송아지 요리
• 기타: 버섯 리조또, 섬세한 풍미의 파스타, 콩테 치즈

🍇 품종 이야기: 본 로마네 '오 레아'의 피노 누아

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 꼬뜨 드 뉘의 심장부인 본 로마네 마을, 그중에서도 뛰어난 빌라쥬 리우딧 '오 레아'는 피노 누아가 가진 우아함, 향기로움(특히 스파이스와 꽃 향기), 그리고 비단결 같은 질감을 가장 잘 보여주는 곳 중 하나입니다. 도멘 A.F. 그로는 이러한 떼루아의 특징을 그들의 섬세하고 세련된 양조 스타일로 표현하며, 특히 2021 빈티지는 그 순수함과 신선함을 극대화하여 보여줍니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 명가의 희귀한 보석!

1. 부르고뉴 명문 그로 가문: 섬세하고 우아한 스타일로 정평난 도멘 A.F. 그로의 와인으로, 믿을 수 있는 품질을 보장합니다.
2. 뛰어난 빌라쥬 리우딧: 본 로마네 마을 내에서도 프리미에 크뤼에 버금가는 품질을 보여주는 '오 레아' 밭의 섬세함을 경험할 수 있습니다.
3. 클래식 2021 빈티지: 극도로 낮은 생산량 속에서 피어난 높은 산도, 신선함, 순수함, 그리고 떼루아의 투명함! 클래식 빈티지의 정수를 보여줍니다.
4. 본 로마네의 정수: 마을 특유의 매혹적인 스파이스, 실크 같은 질감, 그리고 우아한 붉은 과실 풍미를 느낄 수 있습니다.
5. 우아하고 세련된 스타일: A.F. 그로 특유의 섬세한 오크 사용과 정교한 양조가 만들어내는 세련된 매력을 느낄 수 있습니다.
6. 훌륭한 숙성 잠재력: 지금은 비록 어리지만, 뛰어난 산도와 구조감을 바탕으로 10년 이상 아름답게 숙성하며 발전할 잠재력을 지녔습니다.
7. ✨ 극도의 희소성 [한정] ✨: 2021 빈티지의 재앙적인 서리 피해로 인해 생산량이 극도로 적어, 전 세계적으로 구하기 매우 어려운 초한정 와인입니다.

시간이 필요한 부르고뉴의 섬세한 보석! 도멘 A.F. 그로 본 로마네 오 레아 2021의 순수하고 우아한 세계, 그리고 미래의 복합미를 기대하며 소장하세요!