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2000 Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia
[한정] 2000 Chateau Dereszla Tokaji Aszu Essencia
샤또 데레즐라, 토카이 아쑤 에센시아 2000 (WS 97)
✨ 25년 숙성이 선사하는 경이로운 깊이와 영원한 생명력! 꿀과 시간의 정수 ✨
와인 종류
스위트 와인
(주요 품종: 귀부화된 토착 품종)
생산 지역
헝가리 토카이
전문가 평점
97Wine Spectator
와이너리 스토리
**샤또 데레즐라(Château Dereszla)**는 15세기부터 와인을 생산해온 유서 깊은 토카이의 와이너리입니다. 수 세기 동안 헝가리와 유럽의 왕실에 와인을 공급하며 명성을 이어왔으며, 2000년 샴페인 명가 파이퍼 하이직을 소유했던 프랑스 돌랑(d'Aulan) 가문이 인수하면서 현대적인 설비를 갖추고 토카이의 위대한 유산을 재현하고 있습니다. 특히 오직 최고의 해에만 극소량 생산되는 **에센시아(Essencia)**는 토카이의 정점을 보여주는 이 와이너리의 자부심입니다.
와인 상세 정보
향 (AROMA)
농축된 말린 과일(살구, 무화과, 건포도)과 함께 꿀, 마멀레이드, 사프란, 생강, 그리고 오크 숙성에서 오는 깊고 복합적인 향이 어우러집니다.
맛 (TASTE)
극도로 농축된 달콤함에도 불구하고 찌르는 듯한 높은 산도가 완벽한 균형을 이룹니다. 입안에서는 꿀과 과일, 미네랄 풍미가 겹겹이 펼쳐지며 압도적인 여운을 남깁니다.
색 (COLOR)
오랜 숙성으로 인한 깊고 어두운 호박색.
음식 페어링 추천
"그 자체로 완벽한 와인, 혹은 극도의 미니멀리즘!"
와인만으로 음미
블루 치즈
단순한 디저트
MD's 조언
"토카이 에센시아는 와인 이상의 경험을 선사하는 액체 보석입니다. 특히 2000년 빈티지는 완벽했던 해의 정수를 담고 있으며, 와인 애호가라면 반드시 경험해야 할 컬렉션입니다."