Pierre Boisson

[X-CELLAR] 피에르 부아쏭 륄리 레 까이유 블랑 2022

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피에르 부아쏭 륄리 레 까이유 블랑 2022

2022 Pierre Boisson Rully 'Les Cailloux' Blanc

피에르 부아쏭, 륄리 '레 까이유' 블랑 2022

✨ 뫼르소의 신성이 꼬뜨 샬로네즈의 자갈밭에서 빚어내는 순수한 에너지 ✨

Pierre Boisson Rully Les Cailloux Flasche

와인 종류

화이트 와인

(샤르도네)

생산 지역

프랑스 부르고뉴 (륄리)

와이너리 스토리

**피에르 부아쏭(Pierre Boisson)**은 뫼르소(Meursault)에서 가장 존경받는 생산자 중 하나인 **도멘 부아쏭-바도(Domaine Boisson-Vadot)**의 아들입니다. 그는 아버지로부터 물려받은 포도밭에서 자신만의 레이블로 와인을 생산하며, 전통을 존중하는 동시에 자신만의 정교하고 순수한 스타일을 구축했습니다. 그의 와인은 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아를 투명하게 표현하는 것으로 유명하며, 날카로운 미네랄리티와 엄청난 에너지로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

향 (AROMA)

레몬, 청사과, 흰 꽃, 그리고 '레 까이유'(자갈) 이름처럼 부싯돌, 젖은 돌에서 오는 강렬하고 날카로운 미네랄 아로마가 지배적입니다.

맛 (TASTE)

짜릿한 산도와 날카로운 미네랄리티가 엄청난 긴장감과 직선적인 구조감을 선사합니다. 깔끔하고 짭짤한 여운이 인상적입니다.

색 (COLOR)

녹색 빛이 감도는 옅고 투명한 볏짚 색.

양조 및 숙성 과정

'레 까이유' 떼루아

꼬뜨 샬로네즈의 숨은 보석, 륄리의 자갈밭 '레 까이유' 밭에서 오는 순수한 미네랄리티

전통적인 양조 방식

새 오크통을 사용하지 않고, 오래된 오크 배럴에서 자연 효모로 발효 및 장기 숙성

순수함을 위한 기다림

오랜 시간 효모 찌꺼기(Lees)와 함께 숙성하여 질감과 복합미를 더하고, 정제나 필터링 없이 병입

음식 페어링 추천

"와인의 날카로운 미네랄리티와 산도를 살려주는 요리들!"

생선 구이

구운 닭고기

해산물

염소 치즈

MD's 조언

"피에르 부아쏭의 손길이 닿으면 평범한 밭도 특별해집니다. 이 륄리 '레 까이유'는 그의 시그니처인 짜릿한 에너지와 미네랄리티를 그대로 간직하면서도, 뫼르소 와인보다 더 접근하기 쉬운 매력을 보여줍니다. 꼬뜨 샬로네즈의 떼루아가 위대한 생산자를 만나 어떻게 빛나는지를 보여주는 완벽한 예시입니다. 부아쏭의 스타일을 경험하고 싶지만 뫼르소의 가격이 부담스러웠다면, 이 와인은 최고의 선택이 될 것입니다."

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