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1997 Château Chasse-Spleen (라벨 데미지)
보르도 **뮈리스앙메독(Moulis-en-Médoc)**의 명문 크루 부르주아(Cru Bourgeois) 와인으로, 1997년 빈티지는 현재 완숙기에 접어든 매력적인 구식 보르도입니다. 라벨 손상이 있지만, 보관 상태가 양호하다면 품질에는 영향이 없으며, 올드 빈티지 체험을 원하는 분께 합리적인 선택지입니다.

1. 와인 정보

• 생산자: 샤토 샤스 스플린(Château Chasse-Spleen)

  • 뮈리스앙메독 최고의 크루 부르주아 중 하나로, 카베르네 소비뇽과 메를로의 균형 잡힌 블렌딩으로 유명.

• 빈티지 특성:

  • 1997년은 보르도에서 평균 이상의 해로, 산도와 탄닌이 부드럽게 연화된 상태.

  • 최적 음용기: 2010~2025년 (현재 피크 후기 단계).

2. 풍미 프로필

• 향: 검은 건포도 잼, 트러플, 연필심, 담배 잎, 삼나무의 3차 향.

• 맛: 부드러운 탄닌, 잔잔한 산도, 코코아와 가죽의 여운.

• 특징: 화려함보다는 고전적 우아함이 돋보이며, 과잉 숙성을 피한 은은한 과일감이 남아 있음.

3. 라벨 데미지에 대한 고려 사항

• 라벨 손상 영향:

  • 품질과 무관하나, 컬렉션 가치는 하락. 단순 음용 목적이라면 문제 없음

4. 음용 추천

• 디켄팅: 30분~1시간 정도 산소 접촉 후 음용.

• 페어링:

  • 구운 양고기, 스테이크, 버섯 리소토.

  • 숙성 치즈(고다, 체더).

5. 가격 대비 추천 이유

• 장점:

  • 1997년 빈티지는 접근성 좋은 가격대 형성.

  • 올드 보르도의 클래식한 매력을 경험하기 적합.

• 단점:

  • 과일 풍미가 많이 사라져 3차 향 주의자에게만 추천.

결론

이 와인은 **"보르도의 시간 여행"**을 원하는 분께 완벽한 선택입니다. 라벨은 망가졌어도 오히려 소박한 매력으로 다가올 수 있으며, 특히 올드 빈티지의 진가를 느끼고 싶은 입문자에게 추천합니다. 구매 전 반드시 보관 이력을 확인하시고, 즉시 음용하시길 권합니다.