Egly-Ouriet V.P Vieillissement Prolongé Grand Cru Extra Brut는 프랑스 샴페인 지역의 **몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)**에서 생산되는 고품질 샴페인으로, 에글리-우리엣(Egly-Ouriet) 와이너리가 만드는 특별한 와인입니다. **V.P.**는 Vieillissement Prolongé의 약자로, 이 샴페인이 일반적인 샴페인보다 더 오랜 숙성 기간을 거쳤음을 의미합니다. Extra Brut 스타일로, 당분이 거의 첨가되지 않아 신선하고 강렬한 미네랄리티와 우아함을 자랑합니다.

Egly-Ouriet V.P Vieillissement Prolongé Grand Cru Extra Brut

와이너리 배경

Egly-Ouriet는 몽타뉴 드 랭스 지역에 위치한 소규모 가족 경영 와이너리로, 자연친화적인 재배 방식과 전통적인 샴페인 양조 방식을 결합하여 부티크 스타일의 고급 샴페인을 생산합니다. 이 와이너리는 특히 샴페인의 테루아를 강조하며, 포도밭의 특성을 최대한 살려 와인의 복합성과 깊이를 표현하는 데 집중하고 있습니다. **V.P.**는 Vieillissement Prolongé의 약자로, 이 샴페인은 장기 숙성을 거쳐 일반적인 샴페인보다 더 깊고 복합적인 맛을 제공합니다.

포도밭과 테루아

Egly-Ouriet V.P. Grand Cru는 몽타뉴 드 랭스 지역의 앰브로네(Grand Cru Ambonnay), **부지(Grand Cru Bouzy)**와 같은 그랑 크뤼 포도밭에서 생산된 포도를 사용하여 만들어집니다. 이 지역은 특히 석회암과 점토질 토양으로 유명하며, 이 토양은 샴페인에 독특한 미네랄리티와 산도를 부여합니다.

포도 품종과 블렌딩

**Egly-Ouriet V.P.**는 주로 **피노 누아(Pinot Noir)**로 구성되며, 소량의 **샤르도네(Chardonnay)**가 블렌딩될 수 있습니다. 피노 누아는 이 샴페인에 깊이 있는 과일 향과 구조감을 제공하며, 샤르도네는 샴페인에 우아함과 신선한 산미를 더해줍니다.

제조 방식

이 샴페인은 30개월 이상 오랜 숙성을 거쳐, 일반적인 샴페인보다 더 복합적이고 깊은 풍미를 자랑합니다. Extra Brut 스타일로, 잔당이 매우 낮거나 거의 없는 상태로, 당분 첨가가 최소화되어 와인의 자연스러운 산미와 미네랄리티가 돋보입니다. 말로락틱 발효를 하지 않아, 샴페인의 산미가 생생하게 살아 있으며, 오랜 숙성 기간은 와인에 깊이를 더해줍니다.

향과 맛

• 아로마: **Egly-Ouriet V.P.**는 잘 익은 사과, 배 같은 과일 향과 함께 구운 견과류, 빵 굽는 향, 브리오슈 같은 구수한 아로마가 특징입니다. 시간이 지나면서 미묘한 미네랄리티, 허브, 그리고 약간의 감귤류 향도 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 함께 잘 익은 과일의 풍미가 생동감 있게 느껴집니다. 미네랄리티가 강하게 나타나며, 크리미한 질감과 부드러운 거품이 입안을 감싸줍니다. 피니시는 길고 복합적이며, 고급스러운 여운을 남깁니다. 일반적인 샴페인보다 더 오랜 숙성 덕분에 깊이 있는 맛과 우아함을 자랑합니다.

숙성 잠재력

**Egly-Ouriet V.P.**는 장기 숙성 잠재력을 지닌 샴페인으로, 지금 마셔도 훌륭하지만 추가로 몇 년 더 숙성하면서 더욱 복합적인 향과 맛을 즐길 수 있습니다. 오랜 숙성 과정에서 샴페인의 질감과 복합성이 한층 더 풍부해질 것입니다.

음식 페어링

이 샴페인은 굴, 새우, 랍스터 같은 해산물 요리와 잘 어울리며, 캐비어나 트러플을 곁들인 고급 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 크리미한 치즈와 함께 즐기기에도 좋은 선택입니다.

요약

Egly-Ouriet V.P Vieillissement Prolongé Grand Cru Extra Brut는 몽타뉴 드 랭스 지역의 그랑 크뤼 포도밭에서 생산된 고품질 샴페인으로, 신선한 산미와 미네랄리티, 그리고 오랜 숙성에서 오는 복합적인 풍미가 돋보입니다. Extra Brut 스타일로 깔끔하면서도 깊이 있는 맛을 제공하며, 고급 요리와의 페어링에 이상적인 샴페인입니다.