Larmandier-Bernier 'Latitude' Blanc de Blancs Extra Brut은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산되는 고품질의 샴페인으로, 라망디에 베르니에 하우스가 만든 블랑 드 블랑 스타일의 샴페인입니다. 이 샴페인은 순수한 샤르도네(Chardonnay) 포도만을 사용해 만들어졌으며, 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일로 낮은 당분과 신선한 맛이 특징입니다.

주요 특징:

1. 포도 품종:

   • 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어진 블랑 드 블랑 샴페인입니다. 샤르도네 포도는 샹파뉴 지역에서 주로 재배되며, 이 샴페인에 우아하고 섬세한 특성을 부여합니다.

2. 포도밭:

   • 이 샴페인의 포도는 코트 드 블랑(Côte des Blancs) 지역의 프리미어 크뤼(Premier Cru) 등급 포도밭에서 재배된 것입니다. 특히 Vertus 마을에서 재배된 샤르도네 포도는 미네랄리티가 풍부하며, 샴페인에 독특한 풍미를 더합니다.

3. 생산 방식:

   • 라망디에 베르니에 하우스는 생물역학적 농법을 통해 포도를 재배하며, 자연적인 발효 과정을 거칩니다. 이 샴페인은 오크통에서 부분적으로 발효되어 와인에 깊이와 복합성을 더합니다.
   • 엑스트라 브뤼 스타일로, 도사주(dosage)가 매우 낮아 와인의 순수한 맛과 향을 더욱 돋보이게 합니다.

4. 테이스팅 노트:

   • 색상: 밝고 생동감 있는 황금빛을 띠며, 미세하고 지속적인 기포가 올라옵니다.
   • 향: 신선한 시트러스 과일, 사과, 배, 그리고 미네랄리티가 느껴지며, 시간이 지남에 따라 구운 빵과 약간의 견과류 향이 더해집니다.
   • 맛: 입안에서 크리미하고 부드러운 텍스처가 느껴지며, 동시에 신선하고 생동감 있는 산미가 균형을 이루고 있습니다. 풍부한 과일 맛과 함께 미네랄리티가 입안에 오래 남으며, 마무리는 길고 우아하게 이어집니다.

5. 음용 시기:

   • 이 샴페인은 현재 바로 즐기기에 좋으며, 또한 몇 년간 더 숙성시켜 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.

6. 음식 페어링:

   • 해산물, 특히 굴이나 새우와 같은 요리와 잘 어울리며, 가벼운 전채 요리나 신선한 샐러드와도 조화를 이룹니다. 또한, 섬세한 치즈와 함께 즐기기에도 좋습니다.

Larmandier-Bernier 'Latitude' Blanc de Blancs Extra Brut은 샤르도네 포도의 순수한 맛과 미네랄리티를 잘 표현한 샴페인으로, 그 우아함과 신선함이 돋보입니다. 가볍고 세련된 스타일의 샴페인을 찾는 이들에게 특히 추천할 만한 제품입니다.