와이너리 소개

**앙리 지로 (Henri Giraud)**는 프랑스 샹파뉴 지역의 유명한 샴페인 생산자로, 1625년부터 이어져 온 유서 깊은 가문입니다. 이 와이너리는 샴페인의 품질을 높이기 위해 전통적인 방식과 현대적인 기법을 결합하여, 샴페인에 복합적이고 섬세한 맛을 부여합니다. PR - Perpetual Reserve Brut 90-20은 앙리 지로의 대표적인 샴페인 시리즈 중 하나로, 고유한 ‘영속적 저장 시스템’을 통해 만들어지며, 그 품질과 균형을 돋보이게 합니다.

와인 특징

• 와인명: 앙리 지로 PR - 영속적 저장 브뤼 90-20 (Henri Giraud PR - Perpetual Reserve Brut 90-20)
• 종류: 샴페인 (Blanc de Noirs)
• 빈티지: 90-20
• 알콜 도수: 12.5%
• 지역: 샹파뉴, 프랑스
• 양조 방식: PR - Perpetual Reserve는 앙리 지로의 특별한 영속적 저장 시스템을 활용하여, 여러 해의 빈티지를 혼합하여 만들어집니다. 이 방식은 샴페인의 풍미를 더 깊고 복합적으로 만듭니다. 오크통에서 숙성 후, 효모와 함께 최소 5년 이상 숙성되며, 그 결과 세련되고 우아한 샴페인이 탄생합니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 샴페인의 기포가 섬세하고 지속적으로 올라옵니다. 코로 보기: 풍부한 과일 향과 함께, 구운 아몬드, 바닐라, 미세한 꿀 향이 은은하게 퍼집니다. 오크 숙성에서 나오는 고소한 향도 매력적입니다. 입으로 보기: 입 안에서 부드럽고 크리미한 질감이 느껴지며, 신선한 사과와 시트러스 향이 상쾌하게 펼쳐집니다. 동시에 깊고 복합적인 오크의 풍미가 입안을 감싸며, 세련된 산도와 균형을 이룹니다. 피니시: 긴 여운과 함께 미세한 효모의 향과 과일의 달콤함이 입 안에 남습니다.

음식 페어링

• 해산물: 신선한 굴, 새우, 랍스터와 완벽한 궁합을 이룹니다.
• 치즈: 브리, 까망베르와 같은 부드러운 치즈와 잘 어울립니다.
• 가벼운 디저트: 레몬 타르트, 과일 샐러드와 같은 상큼한 디저트와 좋습니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 샴페인 플루트나 샴페인 튤립 잔을 사용하여 기포와 향을 최대한 즐기세요.