도멘 코슈-뒤리(Domaine Coche-Dury)의 부르고뉴 피노 누아 2022는 부르고뉴 지역의 명망 높은 생산자인 코슈-뒤리가 선보이는 고품질 레드 와인입니다.

와이너리 소개:

도멘 코슈-뒤리는 부르고뉴의 뫼르소(Meursault)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 전 세계적으로 가장 뛰어난 화이트 와인을 생산하는 도멘 중 하나로 인정받고 있습니다. 1975년 장-프랑수아 코슈(Jean-François Coche)가 설립하였으며, 현재는 그의 아들 라파엘 코슈(Raphaël Coche)가 전통을 이어받아 운영하고 있습니다. 이 도멘은 낮은 수확량과 정교한 양조 기술로 유명하며, 그 결과물은 강렬하고 복합적인 풍미를 지닌 와인으로 나타납니다. 

와인 특징:

• 포도 품종: 피노 누아(Pinot Noir) 100%

• 테이스팅 노트:

  • 색상: 밝은 루비색을 띠며, 투명한 광채가 돋보입니다.
  • 향: 신선한 레드 체리와 라즈베리의 과일 향에 미묘한 스파이스와 흙 내음이 어우러집니다.
  • 맛: 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루며, 섬세한 과일 풍미와 함께 긴 여운을 남깁니다.

• 숙성 잠재력: 2022년 빈티지는 특히 신선하고 우아한 스타일을 보여주며, 적절한 보관 조건에서 향후 5~7년간 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

음식 페어링:

가금류 요리, 오리 가슴살, 송아지 고기, 버섯을 곁들인 파스타 등과 잘 어울리며, 특히 부드러운 치즈와의 조화가 뛰어납니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16~18°C

• 디캔팅: 필요하지 않으나, 서빙 전 약 30분 정도 숨을 쉬게 하면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

도멘 코슈-뒤리의 부르고뉴 피노 누아 2022는 부르고뉴 레드 와인의 섬세함과 우아함을 경험하기에 이상적인 선택이 될 것입니다.