Marguet Père & Fils 'Les Bermonts' Ambonnay Grand Cru

✨ 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 혁신, 앙보네(Ambonnay)의 독특한 샤르도네(Chardonnay) 떼루아를 담아낸 마게 페레 에 피스의 걸작! ✨

마게 페레 에 피스(Marguet Père & Fils)는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 몽타뉴 드 랭스 지역의 앙보네(Ambonnay)에 위치한 가장 존경받고 컬트적인 RM(Récoltant Manipulant) 샴페인 생산자 중 하나입니다. 18세기에 설립된 유서 깊은 도멘으로, 현재 **브누아 마게(Benoît Marguet)**가 가업을 이어받아 '떼루아의 순수한 표현'과 '바이오다이내믹 농법', 그리고 '극단적인 개입 최소화'를 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**'레 베르몽(Les Bermonts)'**은 마게 페레 에 피스가 자랑하는 단일 밭(lieu-dit) 뀌베 중 하나로, 앙보네 그랑 크뤼(Grand Cru) 아펠라시옹 내의 명성 높은 밭입니다. 앙보네는 주로 피노 누아(Pinot Noir)로 유명하지만, '레 베르몽'은 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 빚어지는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인으로, 이 독특한 떼루아의 힘과 우아함이 조화된 스타일을 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 마게 페레 에 피스 (Marguet Père & Fils)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 마게 가문은 18세기부터 샹파뉴 앙보네에 뿌리내린 유서 깊은 가문입니다. 현재 도멘을 이끄는 **브누아 마게(Benoît Marguet)**는 2005년부터 와이너리를 책임지고 있으며, '떼루아 중심'의 철학과 '자연주의 양조'를 통해 도멘의 명성을 비약적으로 향상시켰습니다. 그는 샹파뉴 지역에서 **바이오다이내믹 농법(Demeter 인증)**을 철저히 실천하는 선구자 중 한 명으로 꼽힙니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 마게 페레 에 피스는 앙보네(Ambonnay)와 부지(Bouzy)에 걸쳐 약 8헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 모두 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급입니다. 앙보네는 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 남향 경사면에 위치하여 피노 누아에 이상적인 떼루아로 알려져 있지만, '레 베르몽(Les Bermonts)' 밭은 이곳의 독특한 샤르도네 떼루아를 보여줍니다. 이 밭의 포도나무는 1952년에 심어진 오래된 포도나무(Vieilles Vignes)로, 토양은 주로 백악질(crayeux) 토양으로 이루어져 있어 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 브누아 마게는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 생명력'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다.

  • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 발효는 주로 오크 통에서 자연 효모만을 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행됩니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 장기간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 이산화황(SO2) 첨가는 최소한으로 합니다.

  • 스타일: 마게의 샴페인은 풍부한 질감, 복합적인 아로마, 그리고 떼루아에서 오는 강렬한 미네랄리티가 특징입니다. '레 베르몽'은 특히 앙보네 샤르도네의 독특한 표현을 보여줍니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 마게 페레 에 피스는 샹파뉴 지역의 '컬트 RM 생산자'이자, 바이오다이내믹 샹파뉴의 선두 주자로 평가받습니다. 그들의 샴페인들은 '뛰어난 독창성과 진정성'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 마게 페레 에 피스 레 베르몽 앙보네 그랑 크뤼

• 빈티지 특성 및 전반적인 평가 (2018 빈티지 기준): '레 베르몽' 뀌베는 일반적으로 빈티지가 명시되어 출시됩니다. 2018년 샹파뉴 빈티지는 '풍성하고 훌륭한(Generous & Excellent)' 해로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름 덕분에 포도가 완벽하게 성숙했으며, 와인에 풍부한 농축미를 부여했습니다. 이 빈티지의 샹파뉴는 강력한 구조감, 풍부한 과일 풍미, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 것으로 평가됩니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Champagne AOP (Appellation d'Origine Protégée) - Grand Cru

• 포도 품종 및 블렌딩 비율: 샤르도네(Chardonnay) 100%. (1952년에 심어진 오래된 포도나무.)

• 생산 지역 상세: 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역, 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)의 앙보네(Ambonnay) 그랑 크뤼 마을의 '레 베르몽(Les Bermonts)' 단일 밭. 백악질(crayeux) 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하여 엄격하게 선별됩니다. 발효는 오크 통에서 자연 효모를 사용하여 진행됩니다. 젖산 발효(Malolactic Fermentation)는 진행됩니다. 이후 와인은 효모 앙금(lees)과 함께 오크 통에서 장기간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않으며, 도사주(dosage, 설탕 첨가)는 매우 적게 하여 브뤼 나뚜르(Brut Nature) 스타일의 순수함을 강조합니다.

• 주요 평론가 점수 목록 (2018 빈티지 기준):

  • Wine-Searcher Critic Reviews: 평균 92점 (100점 만점, 다수의 평론가 평가).

  • CellarTracker (ren@rn.dk): 91점 (2025년 7월 9일 평가. "2018년 레 베르몽은 정교하고 표현력이 풍부한 그로워 샹파뉴로, 바이오다이내믹으로 경작된 그랑 크뤼 밭에서 온 깊이, 질감, 그리고 강렬한 떼루아 감각을 제공합니다. 유리잔에서는 옅은 짚 노란색을 띠며, 작고 지속적인 기포가 섬세하고 잘 통합되어 있습니다. 코에서는 신선한 빵, 효모, 푸른 사과 아로마가 먼저 나타나고, 이어서 미묘한 아몬드와 으깬 백악 힌트가 느껴집니다. 뚜렷한 리스(sur lie) 캐릭터가 깊이와 복합성을 더합니다. 팔레트는 부드럽고 풍성하며, 바삭한 아로마와 아름다운 대조를 이루는 크리미한 입안 느낌을 지녔습니다. 중간 산미는 날카로움 없이 와인에 신선함을 주어, 빵 향과 과수원 과일 향이 부드럽고 지속적인 피니시에서 오래 머무르게 합니다. 풍부함과 절제가 균형을 이룬 조화롭고 비노스한 샹파뉴입니다. 와인의 구조감, 섬세함, 그리고 미묘한 산화 톤은 그 자체로 맛있을 뿐만 아니라, 훌륭한 스타터나 섬세한 요리와 자연스럽게 어울립니다.")

  • Vivino 커뮤니티 평점: 4.2/5.0 (다수의 사용자 평가 기준).

🥂 테이스팅 노트: 마게 페레 에 피스 레 베르몽 앙보네 그랑 크뤼

• 현재 상태: 빈티지에 따라 다르지만, 일반적으로 출시 직후부터 즐기기 좋으며, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 밝은 옅은 노란색에서 황금빛 반사광을 띠며, 미세하고 끊임없이 올라오는 섬세한 기포가 인상적입니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 복합적이고 매혹적입니다. 신선한 빵, 효모, 푸른 사과, 시트러스(레몬, 자몽) 아로마가 지배적이며, 이어서 미묘한 아몬드, 으깬 백악, 그리고 강렬한 미네랄(부싯돌, 젖은 돌), 짭짤함(saline) 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 앙보네 샤르도네의 독특한 표현이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 부드럽고 풍성한 질감과 함께 바삭한 산미가 느껴집니다. 빵 향과 과수원 과일 향이 조화롭게 펼쳐지며, 미네랄감과 섬세한 구조감이 균형을 이룹니다. 도사주가 없어 드라이하지만, 과일의 농축미와 숙성에서 오는 복합성 덕분에 전혀 밋밋하지 않습니다.

• 피니시(Finish): 길고, 정교하며, 약간 짭짤한(saline) 미네랄리티가 느껴지는 우아한 피니시로 마무리됩니다. 빵 향과 미묘한 숙성 향이 오래도록 입안에 남아 와인의 매력을 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

일반적으로 현재부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 출시 빈티지로부터 7~15년 이후로 예상됩니다. 숙성될수록 와인에 더욱 복합적인 견과류, 토스트, 마른 과일, 그리고 흙 내음 뉘앙스가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

마게 페레 에 피스 레 베르몽 앙보네 그랑 크뤼는 그 자체로도 훌륭한 아페리티프(식전주)이지만, 섬세하고 고급스러운 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 해산물: 캐비어, 신선한 굴, 구운 가리비, 랍스터, 해산물 카르파초.

• 가금류: 푸아그라 테린, 크림 소스를 곁들인 닭고기 요리.

• 치즈: 브리(Brie), 까망베르(Camembert) 등 부드러운 연성 치즈, 또는 짭짤한 풍미의 숙성 치즈.

• 전채 요리: 섬세한 스타터, 가벼운 생선 요리.

🍇 품종 이야기: 샤르도네 (Chardonnay)

샤르도네는 샹파뉴 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인을 만드는 데 사용되는 유일한 백포도 품종으로, '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 샤르도네: 마게의 샤르도네는 앙보네 그랑 크뤼 밭의 독특한 백악질 떼루아에서 오는 강렬한 미네랄리티와 활기찬 산미, 그리고 순수한 과일 풍미가 조화된 드라이 샹파뉴의 정수를 보여줍니다. 오크 숙성과 효모 앙금 접촉을 통해 복합미를 극대화합니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 샹파뉴 몽타뉴 드 랭스 RM 명가: 마게 페레 에 피스의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 앙보네 그랑 크뤼의 독특한 샤르도네: 피노 누아로 유명한 앙보네에서 빚어진 희소하고 독창적인 블랑 드 블랑입니다.

• 바이오다이내믹 농법: 자연과의 조화를 중시하는 와인메이커의 장인 정신이 와인에 담겨 있습니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"마게 페레 에 피스 레 베르몽 앙보네 그랑 크뤼는 단순한 샹파뉴 블랑 드 블랑이 아닙니다. 이는 앙보네 떼루아의 영혼과 마게 페레 에 피스 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 이 와인의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 샹파뉴의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"