Bastian Wolber

[X-CELLAR] 바스티앙 볼버 부르고뉴 알리고테 레 파스 2023

€124,00 ~~€145,00~~

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Bastian Wolber Bourgogne Aligote 2023

2023 Bastian Wolber Bourgogne Aligoté 'Les Fas'

바스티앙 볼버 부르고뉴 알리고테 레 파스 2023

🇫🇷 부르고뉴 알리고테의 재해석, 산뜻한 미네랄 화이트 🌿

Bourgogne Aligoté

와인 종류

화이트 와인

(알리고테 100%)

지역 및 등급

프랑스 부르고뉴

부르고뉴 알리고테 $\text{AOC}$

와이너리 스토리

**바스티앙 볼버(Bastian Wolber)**는 독일 바덴 출신이지만 부르고뉴에서 자신의 내추럴 와인 철학을 펼치고 있습니다. **'Les Fas'**는 그가 부르고뉴의 숨겨진 보석인 **알리고테** 품종으로 만든 와인으로, 저개입(Low-intervention) 양조 방식을 통해 품종 본연의 활력과 떼루아의 미네랄리티를 극대화합니다. 샤르도네와는 또 다른, 청량하고 개성 넘치는 부르고뉴 화이트의 매력을 선사합니다.

가격 변동 그래프

와인 상세 정보

향 (AROMA)

라임, 청사과, 그린 플럼의 신선한 향이 강렬하게 피어오릅니다. 알리고테 특유의 흰 꽃과 약간의 허브 뉘앙스, 그리고 습한 돌의 미네랄리티가 깔끔하게 느껴집니다.

맛 (TASTE)

매우 산뜻하고 $(\text{Crisp})$ 경쾌한 $(\text{Zesty})$ 질감을 가졌습니다. 입안을 톡 쏘는 듯한 높은 산도가 와인의 구조를 지탱하며, 깔끔하고 드라이한 피니시로 마무리됩니다. 잘 숙성된 사과의 풍미가 느껴집니다.

색 (COLOR)

아주 옅은 골드빛을 띠는 투명한 색상.

빈티지별 평점

2023 Vintage: Bourgogne Aligoté

빈티지 품질: Very Good

현재 상태: Enjoy Now

2023년은 부르고뉴에서 알리고테의 신선한 산도와 과일의 농축도를 잘 표현한 해로, 지금 마시기 완벽한 활력을 보여줍니다.

음식 페어링 추천

"높은 산도와 미네랄리티에 어울리는 전통적인 페어링!"

에스카르고 $(\text{Escargot})$

신선한 해산물

키르 $(\text{Kir})$ 베이스

MD's 조언

바스티앙 볼버의 알리고테는 소비뇽 블랑이나 샤르도네와는 또 다른, 부르고뉴의 숨겨진 얼굴을 보여줍니다. 특히 활기찬 산도와 미네랄리티는 굴이나 염소 치즈 등과 완벽하게 어울립니다. 가볍고 신선한 화이트 와인을 선호하거나, 알리고테 본연의 매력을 경험하고 싶은 분께 추천합니다.

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