2021 Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole Blanc는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 샤사뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet)에서 생산된 고급 화이트 와인입니다. 이 와인은 프리미에 크뤼(1er Cru) 등급을 받은 포도밭인 Morgeot에서 자란 포도로 만들어졌으며, Clos de la Chapelle는 도멘 드 라 부즈레(Domaine de la Vougeraie)의 독점 소유지인 모노폴(Monopole)로, 이 포도밭만의 독특한 테루아를 반영한 고품질 와인을 생산합니다. 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 양조된 이 와인은 섬세한 구조와 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.

2021 Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole Blanc

와이너리 배경

Domaine de la Vougeraie는 부르고뉴 지역의 대표적인 와이너리 중 하나로, 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며 지속 가능한 와인 생산에 중점을 두고 있습니다. 이 와이너리는 최고의 부르고뉴 와인을 생산하기 위해 정성스럽게 포도밭을 관리하며, 각 포도밭의 테루아 특성을 최대한 살려 와인을 만듭니다. Clos de la Chapelle Monopole는 와이너리의 독점 소유 포도밭으로, 이 포도밭에서만 얻을 수 있는 독특한 미네랄리티와 복합성이 돋보이는 와인을 생산합니다.

포도밭과 테루아

Morgeot는 샤사뉴 몽라쉐의 남쪽에 위치한 유명한 프리미에 크뤼 포도밭으로, 석회암과 점토가 섞인 토양에서 자란 포도는 우아하면서도 깊이 있는 미네랄리티를 제공합니다. Clos de la Chapelle는 작은 규모의 포도밭으로, 오직 이 와이너리만이 이곳에서 생산된 포도로 와인을 만듭니다. 이곳의 석회질 토양은 샤르도네에 뛰어난 미네랄리티와 신선함을 부여합니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 부르고뉴의 상징적인 화이트 와인 품종으로, 복합적인 아로마와 미네랄리티가 특징입니다.

제조 방식

이 와인은 전통적인 방식으로 양조되며, 발효 후 프랑스산 오크통에서 약 12~18개월 동안 숙성됩니다. 오크통 숙성은 와인에 복합성과 부드러운 텍스처를 부여하면서도, 샤르도네 특유의 신선한 과일 향과 미네랄리티를 잘 살려냅니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법으로 재배된 포도를 사용하여, 와인의 순수한 테루아가 잘 반영되었습니다.

향과 맛

• 아로마: 잘 익은 레몬, 사과, 배 같은 신선한 과일 향이 주를 이루며, 시간이 지남에 따라 바닐라, 견과류, 흰 꽃 향과 같은 오크 숙성에서 오는 복합적인 향이 느껴집니다. 섬세한 미네랄리티와 약간의 허브 향도 느낄 수 있습니다.

• 맛: 입안에서는 생동감 넘치는 산미와 함께 부드러운 텍스처가 균형을 이루며, 시트러스 과일과 구운 견과류, 브리오슈와 같은 복합적인 맛이 느껴집니다. 미네랄리티가 뒷받침되어 깔끔한 피니시로 이어지며, 긴 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력

2021 Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle는 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 8~10년 동안 숙성하면서 더욱 복합적이고 깊이 있는 풍미로 발전할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 고급 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 연어와 잘 어울리며, 버터 소스를 곁들인 생선 요리나 크림 소스를 사용한 파스타와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 신선한 치즈와 함께 즐기기에도 이상적입니다.

요약

2021 Domaine de la Vougeraie Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole Blanc는 섬세한 미네랄리티와 신선한 과일 향이 조화를 이루는 고품질 샤르도네 와인으로, 프리미에 크뤼 포도밭의 테루아가 잘 반영된 와인입니다. 해산물 및 고급 요리와 잘 어울리며, 장기 숙성 가능성도 갖춘 고급 와인입니다.