2016 Domaine Marc Morey & Fils En Virondot Chassagne-Montrachet Premier Cru는 프랑스 부르고뉴의 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet) 지역에서 생산된 프리미어 크뤼(1er Cru) 와인입니다. 마크 모레이(Domaine Marc Morey)는 샤르도네(Chardonnay)의 섬세한 풍미를 잘 표현하는 부르고뉴 와인 생산자로, En Virondot는 샤샤뉴 몽라쉐에서도 뛰어난 품질을 자랑하는 프리미어 크뤼 구역입니다.

2016 Domaine Marc Morey & Fils En Virondot Chassagne-Montrachet Premier Cru

와이너리 배경

Domaine Marc Morey는 1919년부터 이어져 온 가족 경영 와이너리로, 부르고뉴 샤르도네의 섬세하고 우아한 특성을 표현하는 와인을 만드는 데 중점을 두고 있습니다. En Virondot 포도밭은 샤샤뉴 몽라쉐 언덕에 위치해 있어, 포도가 햇볕을 충분히 받아 농축된 풍미와 복합적인 미네랄리티를 지니게 됩니다.

양조 방식

이 와인은 100% 샤르도네로 만들어지며, 신중하게 선별된 포도를 저온 발효한 후 프렌치 오크 배럴에서 약 12개월간 숙성됩니다. 일부 새로운 오크를 사용해 와인에 부드러운 오크 터치를 더하며, 과일과 미네랄의 균형을 유지합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 시트러스와 복숭아, 배와 같은 노란 과일의 향이 중심을 이루며, 미네랄리티와 섬세한 꽃 향이 함께 어우러집니다. 추가로 약간의 토스트, 바닐라, 버터와 같은 오크 숙성에서 오는 향도 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 밝고 신선한 산미와 함께 농축된 과일 맛이 퍼지며, 복합적인 미네랄리티가 돋보입니다. 부드러운 질감과 오크 터치가 더해져 균형 잡힌 피니시를 선사하며, 긴 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

2016 En Virondot Chassagne-Montrachet Premier Cru는 현재 마셔도 좋지만, 향후 10년 이상 숙성 가능성이 있습니다. 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 발현할 잠재력을 지니고 있습니다.

음식 페어링

랍스터, 새우, 가리비와 같은 고급 해산물 요리와 잘 어울리며, 크림 소스를 곁들인 생선 요리, 구운 닭고기와도 훌륭한 페어링을 이룹니다. 또한, 부드러운 치즈와 함께 즐기기에도 적합합니다.

요약

2016 Domaine Marc Morey & Fils En Virondot Chassagne-Montrachet Premier Cru는 밝은 산미와 농축된 과일 풍미, 그리고 균형 잡힌 미네랄리티가 특징인 부르고뉴 샤르도네의 정수를 보여주는 와인입니다. 고급 요리와 함께 다양한 음식과 잘 어울리며, 장기 숙성 잠재력도 지니고 있는 고품질 프리미어 크뤼 와인입니다.