상품 상세 설명: Envínate "La Santa de Úrsula" DOP Islas Canarias Tenerife, Tinto 2022

와이너리 정보

• 와이너리 명: Envínate

• 소유자: Alfonso Torrente, Roberto Santana, Laura Ramos, José Martínez

• 지역: 스페인, 카나리아 제도 (Islas Canarias), 테네리페 (Tenerife)

• 설립 연도: 2005년

• 대표 와인: "La Santa de Úrsula", "Taganana", "Benje"

• 특징: Envínate는 스페인에서 가장 혁신적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 이 와이너리는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산합니다. 특히 카나리아 제도의 독특한 화산성 토양과 고대 포도 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 'La Santa de Úrsula'는 이 와이너리의 대표적인 레드 와인 중 하나로, 깊이 있고 복잡한 풍미로 유명합니다.

와인 정보

• 와인 명: Envínate "La Santa de Úrsula" DOP Islas Canarias Tenerife, Tinto 2022

• 종류: 레드 와인

• 품종: 리스탄 네그로 (Listán Negro) 67%, 네그라몰 (Negramoll) 30%, 리스탄 블랑코 (Listán Blanco) 3%

• 알코올 도수: 12.5%

• 숙성: 사용된 오크통에서 8개월 숙성

• 생산량: 8,000병 (100 매그넘)

전문가 점수 및 평가

• Robert Parker WINE ADVOCATE: 95/100

  • 평가: "2022년 'La Santa de Úrsula'는 신선함과 미네랄리티가 돋보이는 와인입니다. 진한 과일 향과 미네랄 노트가 조화를 이루며, 부드러운 탄닌과 긴 여운을 자랑합니다. 카나리아 제도의 전형적인 스타일을 넘어서는 깊이와 복잡성을 보여줍니다."

테이스팅 노트

• 색: 짙은 루비 레드

• 향: 체리, 블랙베리, 빨간 자두, 목재 연기, 크랜베리 (신선한 것과 건조된 것), 헤지 로즈, 탈크 파우더 (talcum powder)

• 맛: 고운 질감, 매끄럽고 믿을 수 없을 정도로 정교하며, 즙이 많고 우아합니다. 빨간 과일의 달콤함, 완벽한 탄닌과 산도의 조화, 그리고 섬세함, 신선함, 접근성, 매혹적인 조화의 시너지 효과를 느낄 수 있습니다.

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 14-16°C

• 음용 온도: 16-18°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하지만, 2025년 이후부터 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다. 2035년까지 숙성 가능.

결론

2022년 Envínate "La Santa de Úrsula"는 카나리아 제도의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 레드 와인입니다. 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 컬렉션에 추가하기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 카나리아 제도의 진수를 보여주는 명품입니다.