2017 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역의 바르바레스코(Barbaresco)에서 생산된 고급 레드 와인으로, Giuseppe Cortese 와이너리에서 양조한 네비올로(Nebbiolo) 품종을 사용한 와인입니다. Rabajà는 바르바레스코 지역 내에서 가장 유명한 크뤼 중 하나로, 이 지역에서 자란 네비올로 품종은 복합적이고 깊은 맛을 자랑하는 와인을 만들어냅니다. Rabajà는 특히 기후와 토양이 네비올로 품종에 매우 적합하여, 이 지역에서 나오는 와인들은 전 세계적으로 높은 평가를 받고 있습니다.

와이너리 소개: Giuseppe Cortese

Giuseppe Cortese는 피에몬테 지역의 바르바레스코 마을에 위치한 와이너리로, Cortese 가문은 수십 년 동안 네비올로 품종을 기반으로 한 와인을 생산해 온 명문 가문입니다. Giuseppe Cortese는 1960년대부터 활동을 시작했으며, 품질 중심의 와인 양조를 통해 Barbaresco 지역에서 중요한 와이너리로 자리잡았습니다. 이 와이너리는 네비올로 품종의 특성을 잘 살려, 밸런스가 뛰어난 와인을 생산하며, 상위 등급의 바르바레스코를 만들어내는 것으로 유명합니다.

포도밭과 양조 방식

2017 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà는 Rabajà 포도밭에서 자란 네비올로(Nebbiolo) 품종으로 만들어졌습니다. Rabajà는 바르바레스코에서 가장 유명한 크뤼 지역 중 하나로, 석회질 토양과 남향의 경사면이 포도의 숙성도와 품질을 극대화합니다. 이 지역에서 자란 네비올로는 복합적이고 깊은 맛을 자아내며, 기존 바르바레스코 와인보다 더 우아하고 섬세한 풍미를 제공합니다.

양조는 전통적인 방식으로 진행되며, 발효 후 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다. 숙성 과정에서 와인은 미세한 오크 향과 함께 복합적이고 우아한 풍미가 발산됩니다. 또한, 이 와인은 긴 숙성 잠재력을 지니고 있어, 시간이 지날수록 더 많은 복합적인 향미가 발전할 것입니다.

테이스팅 노트

2017 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà는 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 라즈베리, 체리와 같은 검은 과일 향이 돋보입니다. 또한, 향신료, 담배, 가죽, 토스트와 같은 복합적인 향이 와인에 깊이를 더해줍니다. 입안에서는 탄탄한 타닌과 함께 상큼한 산도가 잘 균형을 이루며, 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인의 구조감을 부여합니다. 긴 여운과 함께 미네랄감이 강조되며, 시간이 지나면서 더 많은 향미가 발산될 것입니다.

전문가 점수

2017 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà는 바르바레스코 지역의 특성을 잘 살린 와인으로, 여러 와인 전문가들로부터 높은 평가를 받을 것으로 예상됩니다.

• Jancis Robinson: 17점 
• Wine Spectator: 93점

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 양고기, 소고기 스테이크와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2017 Giuseppe Cortese Barbaresco Rabajà는 네비올로 품종의 특성을 잘 살린 복합적이고 깊이 있는 와인으로, 강한 타닌과 상큼한 산도가 잘 결합된 와인입니다. 미세한 오크 향과 우아한 풍미가 잘 어우러지며, 시간이 지나면서 더욱 풍부한 맛을 발산합니다. 바르바레스코 애호가들에게 강력히 추천되는 와인입니다.