도멘 장 바티스트 부디에 사비니 레 본 1er 레 푀이예 2022

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2022 Domaine Jean-Baptiste Boudier Les Peuillets

도멘 장-바티스트 부디에 사비니 레 본 프리미에 크뤼 레 푀이예 2022

✨ '젊은 와인메이커의 열정과 떼루아가 빚어낸 우아함'. 사비니 레 본의 정수를 경험하세요. ✨

Domaine Jean-Baptiste Boudier Les Peuillets 2022 Bottle

와인 종류

레드 와인

(Premier Cru)

생산 지역

프랑스 부르고뉴, 사비니 레 본

와이너리 스토리

**도멘 장-바티스트 부디에(Domaine Jean-Baptiste Boudier)**는 2015년 와이너리를 설립한 젊은 와인메이커입니다. 샤또 오브리옹(Château Haut-Brion) 등 유명 도멘에서 경력을 쌓은 후, 부르고뉴의 가족 포도밭을 물려받아 와인 양조를 시작했습니다. 그는 환경을 존중하는 **지속 가능한 농법**과 **전통적인 양조 방식**을 통해 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중하고 있습니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

대표 품종

피노 누아 (100%)

양조 및 숙성 과정

홀 클러스터 발효

40-60%의 전체 송이를 사용하여 발효, 복합미와 구조감 부여

오크통 숙성

프렌치 오크통에서 14-20개월 숙성 (15-25% 새 오크 사용)

자연 효모 발효

야생 효모를 사용해 와인 본연의 개성을 표현

주요 평론가 리뷰

Winehog (90점): "에너지가 넘치고 활기찬 사비니 와인. 40%의 홀 클러스터와 20%의 새 오크통이 좋은 균형을 이룬다."

CellarTracker (91점): "순수하고 투명한 붉은 과일 풍미와 함께 미네랄리티, 흙내음이 돋보인다."

음식 페어링 추천

"피노 누아의 우아함과 잘 어울리는 섬세한 요리들! 🍽️"

구운 돼지고기

오리 가슴살 요리

버섯 요리

까망베르 치즈

MD 조언

"장-바티스트 부디에의 사비니 레 본 '레 푀이예' 2022는 2022년 빈티지의 풍성함을 잘 표현하면서도 와이너리 특유의 섬세함과 우아함을 잃지 않은 와인입니다. 젊은 와인메이커의 열정과 세련된 터치가 돋보이며, 붉은 과일과 꽃 향, 그리고 매끈한 타닌이 훌륭한 조화를 이룹니다. 지금 마셔도 충분히 즐겁지만, 숙성 잠재력도 뛰어나 앞으로 10년 이상 보관하며 마시기에 좋은 와인입니다."

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