1996 샤또 포탕삭
(1996 Château Potensac)

이 와인은 프랑스 보르도(Bordeaux) **메도크(Médoc)**의 크루 부르주아(Cru Bourgeois) 명문인 샤또 포탕삭이 빚은 역작으로, 1996년이라는 보르도 명년의 힘을 고스란히 담아낸 클래식한 레드 와인입니다. **델롱 가문(Delon Family)**의 관리 아래 **레오빌 라스 카스(Château Léoville Las Cases)**와 동일한 철학으로 제작되어, 합리적인 가격대에 메도크의 진수를 경험할 수 있는 기회를 제공합니다.

생산자 & 역사

• 샤또 포탕삭: 18세기부터 포도 재배를 시작한 역사적 도멘. 1970년대 델롱 가문이 인수하며 크루 부르주아 중 최상위급 품질을 유지하고 있습니다.

• 포도밭: 메도크 북부의 자갈층이 풍부한 토양으로, 카베르네 소비뇽(60%), 메를로(25%), **카베르네 프랑(15%)**을 블렌드합니다.

• 특징: 레오빌 라스 카스의 기술력을 차용해 정교한 구조감과 테루아 정직성을 추구합니다.

1996 빈티지 특성

• 1996년 보르도:

  • 건조한 여름과 시원한 가을로 카베르네 소비뇽이 농축된 과실味와 견고한 탄닌을 확보했습니다.

  • 28년의 병 숙성을 거쳐 **3차 풍미(가죽, 시가 상자, 삼나무)**가 주류를 이루며, 부드러운 텍스처로 진화했습니다.

스타일 & 풍미 프로필

• 테이스팅 노트:

  • 향: 블랙커런트, 말린 무화과, 트러플, 연필심, 흙내음의 복합적 아로마.

  • 입안: 부드러운 탄닌과 생동감 있는 산도가 균형을 이룹니다. 다크 초콜릿, 미네랄, 약간의 타바코 여운이 길게 이어집니다.

  • 음용 시기: 현재 절정기로, 향후 3–5년 안정적 음용 가능.

음식 페어링

• 그릴한 양갈비, 비프 웰링턴, 트러플 향 강한 라구, 훈제 치즈(고다, 체다). 풍부한 풍미가 고기 요리의 깊이를 한층 높여줍니다.

**"1996 샤또 포탕삭"**은 단순한 와인이 아닌, 시간을 초월한 보르도의 정신을 증명하는 작품입니다. 🏰🍷
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