**피에르 파이야 '레 파셀' 부지 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼(Pierre Paillard 'Les Parcelles' Bouzy Grand Cru Extra Brut)**는 프랑스 샹파뉴 지역의 부지(Bouzy) 마을에서 생산되는 고품질 샴페인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 피에르 파이야(Pierre Paillard)
• 지역: 프랑스, 샹파뉴, 부지 그랑 크뤼
• 품종 구성: 70% 피노 누아(Pinot Noir), 30% 샤르도네(Chardonnay)
• 도사주: 1.0g/ℓ의 낮은 도사주로 엑스트라 브뤼 스타일을 유지합니다.
• 숙성: 병 내에서 48개월 동안 효모와 함께 숙성하여 복합미를 더합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 구리빛이 감도는 황금색을 띠며, 이는 피노 누아의 높은 비율을 반영합니다.
  
• 향: 신선한 붉은 과일(특히 딸기류)의 풍부한 향과 함께 브리오슈, 포도나무 꽃, 실크 같은 미묘한 향이 어우러집니다.
  
• 맛: 과일의 핵심을 잘 드러내며, 미네랄과 분필 같은 특성이 조화를 이룹니다. 토스트한 호박씨와 오렌지 제스트의 뉘앙스가 피니시에서 감칠맛을 더합니다.
  

평론가 점수:

• 셀러트래커(CellarTracker): 사용자 평균 90.9점 (201개의 리뷰 기준)
  

음식 페어링:

• 신선한 해산물 요리, 특히 굴이나 새우와 잘 어울리며, 가벼운 치즈나 아몬드와 같은 견과류와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

추천 음용 시기:

• 현재부터 8-10년 내에 즐기기에 적합하며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

기타 정보:

• 알코올 도수: 12.5%
• 평균 가격: $50 (750ml 기준)

이 샴페인은 부지 그랑 크뤼 지역의 독특한 테루아를 잘 표현하며, 낮은 도사주로 인해 신선하고 순수한 과일 풍미를 강조합니다. 피에르 파이야의 전통과 현대적인 양조 기술이 조화를 이루어 만들어진 이 와인은 특별한 순간을 더욱 빛나게 해줄 것입니다.