2021 Domaine Sylvain Pataille Marsannay
(실방 파타유 막사네 루즈 2021)

와이너리 소개
Domaine Sylvain Pataille는 부르고뉴의 마르사네(Marsannay) 지역에서 정성스럽게 포도를 재배하며, 전통과 현대적 감각이 조화를 이루는 와인을 생산하는 와이너리입니다.

• 마르사네는 부르고뉴의 북부 코트에서 비교적 가벼우면서도 신선한 스타일의 피노 누아 및 샤르도네 와인으로 유명한 지역입니다.
• Domaine Sylvain Pataille는 해당 지역의 테루아를 잘 반영한 와인을 만들기 위해, 정밀한 포도 관리와 전통적인 양조 기법을 고수하며, 순수한 스타일의 레드 와인(루즈)로 마르사네의 매력을 표현합니다.

빈티지 정보
2021년 빈티지는 마르사네 지역의 전형적인 기후 조건 속에서, 포도가 천천히 그리고 균형 있게 성숙할 수 있는 이상적인 환경을 제공하였습니다.

• 온화한 봄과 적당한 강우, 그리고 선선한 밤 기온이 포도의 당도와 산도의 균형을 잘 이루어, 신선하고 가벼우면서도 복합적인 풍미를 구현하였습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 루비와 섬세한 자줏빛이 어우러진, 청명한 레드 색조를 보여줍니다.
• 향: 첫 향에서는 신선한 붉은 과일(예: 체리, 라즈베리)의 아로마와 함께, 약간의 허브 및 미네랄 노트가 복합적으로 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 균형 잡힌 산미와 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 신선한 과일의 맛과 미세한 미네랄 터치가 와인의 깔끔함을 강조합니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 깨끗한 마무리와 가벼운 스파이스 노트가 남아, 와인의 우아함과 숙성 가능성을 암시합니다.

음식 페어링
2021 Domaine Sylvain Pataille Marsannay 루즈는 그 신선하고 균형 잡힌 특성 덕분에 다양한 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 육류 요리: 가벼운 붉은 육류 요리나 구운 오리, 닭고기 요리와 잘 어울립니다.
• 채소 요리: 그릴에 구운 야채나 버섯 요리와 페어링하면 와인의 산미가 요리의 풍미를 한층 돋보이게 합니다.
• 치즈: 부드러운 염소 치즈 또는 숙성 치즈와 함께 즐기면 와인의 신선한 과일 향과 미네랄리티가 강조됩니다.
• 서빙 온도: 14~16℃ 정도의 약간 서늘한 온도로 서빙할 때, 와인의 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2021 Domaine Sylvain Pataille Marsannay 루즈는 마르사네 지역 특유의 신선함과 우아함을 담아낸 와인으로, 부르고뉴 북부 코트의 매력을 경험하고자 하는 와인 애호가들에게 훌륭한 선택이 될 것입니다.