도멘 뒤 펠리칸(Domaine du Pelican)은 부르고뉴 볼네의 거장 기욤 당제르빌(Guillaume d'Angerville)이 쥐라 지역의 가능성을 보고 설립한 도멘입니다. 그는 쥐라 고유의 품종인 사바냥(Savagnin)을 통해, 당제르빌 가문 특유의 극도의 정밀함과 테루아 지향적인 양조 철학을 구현해냈습니다.

'마세라시옹 펠리클레어(Maceration Pelliculaire)'는 화이트 품종인 사바냥을 레드 와인처럼 껍질과 함께 침침시켜 만든 와인입니다. 이는 쥐라의 고전적인 방식에 현대적인 세련미를 덧입힌 시도로, 일반적인 화이트 와인에서는 느낄 수 없는 웅장한 구조감과 다층적인 아로마를 완성합니다.

2020년 빈티지는 쥐라 지역에서 과실의 성숙도와 산미의 텐션이 경이로운 조화를 이룬 해입니다. 껍질 접촉을 통해 얻은 앰버빛 색조와 함께, 입안을 촘촘하게 감싸는 섬세한 탄닌감이 와인에 입체적인 생명력을 불어넣었습니다.

50.00유로라는 가격은 세계적인 거장이 쥐라에서 펼치는 혁신적인 예술품을 소장하기 위한 가장 현명한 가치입니다. 정형화된 틀을 벗어나 테루아의 본질을 꿰뚫는 사바냥의 진수를 직접 경험해 보십시오.