2005 Joseph & Philippe Roty Marsannay Cuvée de Clos de Jeu

✨ 마르사네(Marsannay)의 숨겨진 보석, 2005년 빈티지의 순수함과 '끌로 드 쥬' 떼루아의 정수가 응축된 조셉 & 필립 로티의 걸작! ✨

도멘 조셉 & 필립 로티(Domaine Joseph & Philippe Roty)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 위치한 가장 존경받고 전통적인 와이너리 중 하나이자, **'부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 숨은 강자'**로 추앙받습니다. 1880년대부터 역사를 이어온 유서 깊은 도멘으로, 현재 **필립 로티(Philippe Roty)**가 가업을 이어받아 '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 장기 숙성 잠재력'을 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**'끌로 드 쥬(Clos de Jeu)'**는 마르사네(Marsannay) 아펠라시옹 내의 명성 높은 클리마(climat, 특정 포도밭) 중 하나입니다. 이 와인은 떼루아의 힘과 우아함이 조화된 독보적인 스타일을 보여줍니다. 2005년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 '뛰어나고 고전적인(Excellent & Classic)' 해로 평가받으며, 이 와인은 그 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다. 20년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익고 있는 조셉 & 필립 로티 마르사네의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 조셉 & 필립 로티 (Joseph & Philippe Roty)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 로티 가문은 1880년대부터 쥬브레-샹베르탱에서 포도 재배에 종사해온 유서 깊은 가문입니다. 조셉 로티(Joseph Roty)는 도멘의 명성을 확립하는 데 큰 역할을 했으며, 현재는 그의 아들 **필립 로티(Philippe Roty)**가 도멘을 이끌고 있습니다. 그들은 '전통적인 부르고뉴 와인'의 스타일을 고수하며, 포도밭과 셀러 모두에서 최소한의 개입을 추구합니다. 로티는 특히 오래된 포도나무에서 오는 농축미와 떼루아의 깊이를 중요하게 생각합니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 조셉 & 필립 로티는 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 집중된 포도밭을 소유하고 있으며, 마르사네(Marsannay)에도 포도밭이 있습니다. '끌로 드 쥬(Clos de Jeu)' 밭은 마르사네 아펠라시옹 내에 위치하며, 토양은 주로 점토-석회암(clay-limestone) 토양으로 이루어져 있습니다. 이 떼루아는 피노 누아에 이상적이며, 와인에 섬세함, 우아함, 그리고 복합적인 아로마를 부여하는 핵심 요소입니다. 로티의 포도나무는 평균 수령이 매우 높아, 와인에 뛰어난 농축미를 선사합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 로티는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 장기 숙성 잠재력'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다.

  • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하여 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 자연 효모를 사용하여 진행됩니다. 와인은 주로 오래된 오크 통에서 장기간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 조셉 & 필립 로티는 부르고뉴 코트 드 뉘의 '컬트 와이너리'이자, 전통적인 피노 누아 스타일을 대표하는 벤치마크 생산자입니다. 그들의 와인들은 '놀라운 농축미, 복합성, 그리고 타의 추종을 불허하는 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬 2005

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2005년 부르고뉴 레드 와인 빈티지는 '뛰어나고 고전적인(Excellent & Classic)' 해로 평가됩니다. 완벽한 기후 조건 덕분에 포도가 최적으로 숙성되었으며, 와인에 놀라운 농축미, 복합성, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여했습니다. 이 빈티지의 와인들은 힘과 우아함, 그리고 섬세함이 완벽하게 조화된 것으로 평가됩니다. 조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬 2005는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 인상적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Marsannay AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 마르사네(Marsannay) 마을의 '끌로 드 쥬(Clos de Jeu)' 클리마. 점토-석회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하여 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 자연 효모를 사용하여 진행됩니다. 와인은 주로 오래된 오크 통에서 장기간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • (2005년 조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬에 대한 특정 평론가 점수는 찾기 어려웠으나, 조셉 & 필립 로티의 와인들은 일반적으로 높은 평가를 받으며, 2005년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로 평가됩니다.)

  • Vivino 커뮤니티 평점: 4.2/5.0 (다수의 사용자 평가 기준, 다양한 빈티지 포함).

🥂 테이스팅 노트: 조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬 2005

• 현재 상태: 20년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다. 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시에도 매력을 유지할 것입니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 또는 오렌지색이 감도는 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 복합적인 숙성 부케가 피어오릅니다. 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리), 검은 과일(블랙베리, 카시스), 그리고 흙 내음(sous-bois), 은은한 삼나무, 담배, 가죽, 스파이시(정향), 숲속 향 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 마르사네 '끌로 드 쥬' 특유의 깊이감과 우아함이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 스파이시의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

현재 완벽한 음용 시기에 접어들었지만, 앞으로도 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

2005 조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬는 그 자체로도 즐겁지만, 견고한 구조감과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 있는 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).

• 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 렌즈콩을 곁들인 오리 콩피(Confit de Canard).

• 버섯 요리: 트러플 파스타/리조또, 푸짐한 버섯 요리.

• 치즈: 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 숙성된 하드 치즈, 또는 에푸아스(Epoisses)와 같은 풍미 강한 연성 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 마르사네의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 조셉 & 필립 로티의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 '끌로 드 쥬' 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

• 2005년 빈티지와의 조화: 2005년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 코트 드 뉘의 숨은 명가: 조셉 & 필립 로티의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 마르사네 '끌로 드 쥬'의 위엄: 마르사네 최고의 밭 중 하나이자 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.

• 뛰어난 2005 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 이상적인 숙성 상태: 20년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 컬트 와인입니다.

MD 조언:

"조셉 & 필립 로티 마르사네 꾸베 드 끌로 드 쥬 2005는 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 마르사네 떼루아의 영혼과 조셉 & 필립 로티 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2005년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 경험하는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"