**야라 예링(Yarra Yering)**은 1969년 故 베일리 캐로더스 박사(Dr. Bailey Carrodus)에 의해 설립된 야라 밸리 최초의 와이너리 중 하나입니다. 그는 과학자적 시각으로 포도밭을 분석하고, 프랑스 부르고뉴의 샤르도네에 영감을 받아 와인을 만들었습니다. 야라 밸리의 서늘한 기후를 활용하여 부르고뉴 스타일의 우아하고 섬세한 샤르도네를 생산하는 것으로 명성을 얻었습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
샤르도네 (100%)
양조 및 숙성 과정
오크통 발효 및 숙성
프렌치 오크통에서 숙성하여 복합미와 부드러운 질감 부여
최소한의 개입
수확부터 양조까지 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 표현력 극대화
장기 숙성
와인의 섬세함과 구조감을 유지하며 수년간 숙성 가능
주요 평론가 리뷰
Jancis Robinson: 17/20
Jeremy Oliver: 95점
James Suckling: "매우 산뜻하고 깔끔하며, 풍부한 레몬과 복숭아 풍미를 지닌 와인."
음식 페어링 추천
"샤르도네의 우아함과 잘 어울리는 요리들! 🍽️"
구운 닭 요리
새우 요리
버터 소스 생선
부드러운 치즈
MD 조언
"야라 예링 샤르도네 2017은 서늘한 기후의 야라 밸리 특성을 잘 보여주는 와인입니다. 신선한 과실미와 훌륭한 산도, 그리고 숙성에서 오는 복합적인 풍미가 훌륭하게 어우러져 있습니다. 지금 마시기에도 좋지만, 3-5년 정도의 추가 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 맛을 경험할 수 있습니다. 훌륭한 품질의 호주 샤르도네를 찾는 분들께 추천합니다."