엔비나테 라 산타 데 우르술라 2023
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Envínate La Santa de Ursula 2023
엔비나테 라 산타 데 우르술라 2023
✨ 스페인 카나리아 제도의 떠오르는 신성, 엔비나테. 화산 토양의 독특한 매력을 담은 와인을 경험하세요. ✨
와인 종류
스페인 레드 와인
(Canary Islands AOC)
대표 품종
리스트란 네그로(Listán Negro)
와이너리 스토리
엔비나테(Envínate)는 스페인의 젊은 와인메이커 네 명이 모여 설립한 프로젝트입니다. 그들은 스페인 각지의 독특한 떼루아를 탐구하며, 최소한의 개입으로 포도밭의 개성을 순수하게 담아내는 것을 목표로 합니다. '라 산타 데 우르술라'는 카나리아 제도의 화산 토양에서 재배한 리스트란 네그로 품종으로 만든 특별한 와인입니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2023 빈티지 특징
2023년은 카나리아 제도에서 따뜻하고 좋은 해였습니다. 포도가 완벽하게 익어 풍부한 과실미와 동시에 우아하고 섬세한 구조감을 지닌 와인이 생산되었습니다.
테이스팅 프로필
맑고 투명한 루비색에 붉은 체리, 라즈베리와 같은 신선한 과일 향이 주를 이룹니다. 여기에 흙내음, 은은한 스파이스 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 섬세하고 우아한 타닌과 생기 있는 산도가 균형을 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
오크 배럴에서 발효 후 12개월간 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
주요 평론가 리뷰
Vinous: "카나리아 제도의 독특한 떼루아를 잘 표현한 와인. 신선함과 미네랄리티가 돋보인다."
Decanter: "풍부한 과실미와 생동감 있는 산도가 훌륭하다."
음식 페어링 추천
"리스트란 네그로 와인의 섬세함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? �️"
오리 가슴살 구이
스테이크
버섯 요리
부드러운 치즈
가벼운 닭고기 요리
참치 타르타르
MD 조언
"엔비나테 '라 산타 데 우르술라' 2023은 카나리아 제도의 독특한 떼루아를 잘 보여주는 와인입니다. 신선한 과일 향과 미네랄리티, 그리고 우아한 구조감이 훌륭하게 조화를 이룹니다. 이국적인 와인을 찾는 분들께 완벽한 선택입니다."
2023 Envinate La Santa de Ursula
알콜도수:14.5 - 15%
국가:스페인
지역:Ycoden-Daute-Isora
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