2023 Weingut Keller 'Vom Muscheligen Kalk'

바인굿 켈러 '폰 무셸리겐 칼크' 트로켄 2023

✨ 라인헤센 드라이 리슬링의 제왕, 2023년 빈티지의 순수함과 '조개껍데기 석회암' 떼루아의 황홀경이 응축된 켈러의 걸작! ✨

바인굿 켈러(Weingut Keller)는 독일 라인헤센(Rheinhessen) 지역, 플로어스하임-달스하임(Flörsheim-Dalsheim)에 위치한 가장 존경받고 컬트적인 와이너리 중 하나이자, **'독일 리슬링(Riesling)의 아이콘'**으로 추앙받습니다. 1789년 설립된 유서 깊은 도멘으로, 현재 **클라우스-페터 켈러(Klaus-Peter Keller)**와 그의 아내 율리아(Julia)가 9대째 가업을 이어받아 '타협 없는 완벽주의'와 '떼루아의 순수한 표현'을 최고 가치로 삼고 있습니다.

'폰 무셸리겐 칼크(Vom Muscheligen Kalk, '조개껍데기 석회암에서 온'이라는 뜻)'는 켈러의 드라이(Trocken) 리슬링 뀌베 중 하나로, 이름처럼 조개껍데기 화석이 풍부한 석회암 토양의 독특한 개성을 와인에 담아냅니다. 2023년 빈티지는 아직 매우 어린 상태이지만, 켈러의 명성만큼이나 그 순수함과 활기찬 에너지에 대한 기대가 높습니다.

라인헤센 리슬링의 정수

바인굿 켈러 '폰 무셸리겐 칼크' 리슬링 트로켄 2023

독일 리슬링의 아이콘, 클라우스 페터 켈러가 빚어내는 떼루아의 순수함. 2023 빈티지에 담긴 활기찬 에너지를 만나보세요.

와이너리 철학

클라우스 페터 켈러

독일 리슬링의 거장

1789년부터 이어진 유서 깊은 바인굿 켈러는 '와인의 품질은 100% 포도밭에서 온다'는 철학을 고수합니다. 클라우스 페터 켈러는 극도의 정밀함과 타협 없는 완벽주의로 떼루아의 순수한 표현을 추구하며, 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭의 생명력을 와인에 그대로 담아냅니다.

핵심 철학:정밀함, 피네스, 미네랄리티

농법:바이오다이내믹 (Demeter 인증)

주요 품종:리슬링, 부르군더 품종

'폰 무셸리겐 칼크' 떼루아

20-25

포도나무 평균 수령 (년)

점토질 회색 점판암 토양

독특한 미네랄리티와 섬세함의 원천

주요 밭: 키르슈필, 후바커, 압트제르데

그랑 크뤼급 잠재력을 지닌 최고급 밭

2023 빈티지 & 품종

2023년은 독일 리슬링에게 유망했던 해로, 활기찬 산미와 순수한 과일 풍미가 특징입니다.

양조 과정

손 수확 & 엄격한 선별

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전체 송이 압착 & 짧은 침용

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자연 효모 발효 (오크/스테인리스)

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효모 앙금 위 장기 숙성

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무정제 & 무여과 병입

켈러는 최소한의 개입으로 떼루아의 순수함을 극대화하는 전통적인 양조 방식을 고수합니다.

와인의 맛과 향

주요 아로마 & 풍미

• 🍋 신선한 시트러스 (레몬, 라임)
• 🍑 핵과류 (복숭아, 살구)
• 🌿 미묘한 허브 (민트)
• 💎 강렬한 미네랄 (부싯돌, 젖은 돌)
• 🍏 푸른 사과 & 배

추천 음식 페어링

• 🐟

  해산물 & 흰살 생선

  굴, 가리비, 구운 흰살 생선 등 와인의 미네랄리티와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 🍗

  가금류 요리

  허브를 곁들인 로스트 치킨이나 오리 요리와 잘 어울립니다.

• 🧀

  치즈

  신선한 염소 치즈나 숙성된 하드 치즈와 함께 즐겨보세요.

숙성 잠재력

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현재 (2025)

매우 신선하고 활기찬 상태. 지금 바로 즐기기에 좋습니다.

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미래 (2025 - 2035+)

최소 10년 이상 숙성 가능. 시간이 지남에 따라 꿀, 견과류, 페트롤 향 등 더욱 복합적인 풍미가 발현될 것입니다.