와이너리 소개

**쁘띠 끌레르조 (Petit Clergeot)**는 프랑스 샹파뉴 지역에서 전통적인 방식으로 샴페인을 생산하는 가족 운영의 와이너리입니다. 이 와이너리는 자연을 존중하는 유기농 농법을 사용하며, 지속 가능한 생산을 위해 최선을 다하고 있습니다. **쉐브리 (Chevry)**는 그들의 대표적인 브뤼 나튀르 샴페인으로, 전통적인 양조 방식인 ‘Méthode Traditionnelle’을 통해 만들어지며, 높은 품질과 탁월한 맛을 자랑합니다.

와인 특징

• 와인명: 쁘띠 끌레르조 쉐브리 브뤼 나튀르 (Petit Clergeot 'Chevry' Brut Nature)
• 종류: 샴페인 (Brut Nature)
• 빈티지: (빈티지 정보가 있다면 기입)
• 포도 품종: 피노 누아르, 샤르도네
• 알콜 도수: 12%
• 지역: 샹파뉴, 프랑스
• 양조 방식: ‘Méthode Traditionnelle’을 사용해, 효모와 함께 병에서 최소 36개월 숙성 후 출시됩니다. 이 샴페인은 브뤼 나튀르로 설탕 첨가가 없고, 자연스러운 맛을 강조합니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 섬세하고 끊임없이 올라오는 기포가 아름답습니다. 코로 보기: 신선한 시트러스 향과 함께, 레몬, 그린 애플, 흰 꽃 향기가 엷게 감돌며, 부드러운 빵의 발효 향도 함께 느껴집니다. 입으로 보기: 드라이하면서도 부드러운 질감이 입안을 감싸며, 상큼한 산도와 미네랄리티가 조화를 이루어 매우 깔끔한 느낌을 줍니다. 신선한 과일의 아로마와 함께 미세한 효모 향이 여운을 남깁니다. 피니시: 긴 여운과 함께 자연스러운 미네랄리티와 상쾌한 산도가 입 안에 남습니다.

음식 페어링

• 해산물: 신선한 굴, 새우, 랍스터와 잘 어울립니다.
• 치즈: 브리, 까망베르와 같은 부드러운 치즈와 궁합이 좋습니다.
• 가벼운 디저트: 레몬 타르트와 같은 상큼한 디저트와 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 샴페인 플루트 또는 샴페인 튤립 잔을 사용하여 기포와 향을 최대한 느낄 수 있도록 합니다.