엔비나테(Envínate)는 스페인 와인 지형을 바꾸고 있는 네 명의 젊은 양조가들이 설립한 프로젝트입니다. 그들은 대중적인 취향에 맞추기보다는 각 지역의 고유한 테루아와 품종이 가진 본질적인 목소리를 가장 순수하게 표현해내는 데 집중합니다.

'로우사스(Lousas)'는 갈리시아어로 이 지역의 특징적인 토양인 '슬레이트(점토판)'를 의미합니다. '비냐 데 알데아(Viña de Aldea)'는 마을 단위 와인으로, 여러 소규모 필지의 포도를 블렌딩하여 리베이라 사크라 지역이 가진 서늘하고 광물적인 특성을 완벽하게 대변합니다.

2023년 빈티지는 대서양의 기운이 선사하는 신선함이 극대화된 해입니다. 멘시아(Mencía) 품종을 중심으로 빚어진 이 와인은 인위적인 간섭 없이 발효되어, 입안에서 불꽃이 튀는 듯한 생동감과 함께 촘촘한 미네랄 텐션을 완성했습니다.