**다니엘 트바르도프스키(Daniel Twardowski)**는 "모젤에서 세계 최고의 피노 누아를 만들겠다"는 꿈을 가진 미친 열정의 소유자입니다. 리슬링의 성지인 모젤의 가파른 점판암(Slate) 경사지에 부르고뉴 그랑 크뤼(DRC 등)에서 가져온 피노 누아 클론을 심는 대담한 도전을 감행했습니다.
와인 이름 **'Pinot Noix'**는 프랑스어 'Pinot Noir'와 'Noix(호두)'의 언어유희이자, 그가 헌신하는 품종에 대한 애정을 담고 있습니다. 'Ardoise'는 점판암을 뜻하며, 이 와인의 독특한 미네랄리티의 원천입니다. 2019 빈티지는 모젤의 서늘한 기후와 점판암 토양이 만나 딸기, 라즈베리의 순수한 붉은 과실향과 스모키한 미네랄, 젖은 돌의 뉘앙스가 절묘하게 어우러집니다. 부르고뉴의 섬세함과 모젤의 날카로움을 동시에 지닌 유니크한 와인입니다.
와인 제조: 100% 피노 누아. 유기농법. 부르고뉴 전통 방식 양조. 프렌치 오크 배럴(부르고뉴 탑 도멘 사용 배럴) 숙성. 여과 없이 병입.
빈티지 점수 비교 (Critics Avg / 100 기준)
2019 빈티지는 **91점**을 기록했습니다. 2018(93), 2020(93) 등 매해 뛰어난 평가를 받으며 품질을 입증하고 있습니다.
와인 풍미 요약 및 테이스팅 노트
주요 유저 리뷰 풍미 프로필
오크, 초콜릿, 카라멜
(오크 풍미 - 26 언급)
딸기, 라즈베리
(붉은 과일 - 24 언급)
스모크, 가죽, 숲내음
(어시/미네랄 - 14 언급)
와인 풍미 프로필
바디감
Medium
타닌
Smooth
산도
High
높은 산도와 부드러운 타닌, 그리고 모젤 점판암 특유의 스모키한 미네랄리티가 돋보이는 우아한 피노 누아입니다.
빈티지별 시장 가격 (wine-searcher)
2019 빈티지의 시장 평균가는 €48이나, 최근 €60 이상으로 상승하는 추세입니다. €60.00 판매가는 합리적인 수준입니다.