Domaine de la Pousse d'Or

[한정]도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015

€350,00
  • 상품 가격은 한국으로 수입통관 시 발생하는 관세, 주세, 교육세, 부가가치세 및 배송비가 모두 포함됩니다.

  • 주문 후 상품을 받으시기까지 약 14일 소요됩니다. 주문 시 여유를 가지고 기다려 주시기 바랍니다.


2015 Domaine de la Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

끌로 드 라 로슈(Clos de la Roche) 그랑 크뤼의 심장, 2015년 빈티지의 순수함과 떼루아의 정수가 응축된 도멘 드 라 푸스 도르의 걸작!

도멘 드 라 푸스 도르(Domaine de la Pousse d'Or)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 본(Côte de Beaune)의 볼네(Volnay)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 명가'**로 추앙받습니다. 1100년대부터 역사를 이어온 유서 깊은 도멘으로, 현재 **파트릭 랑당제(Patrick Landanger)**가 가업을 이어받아 '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 탁월한 순수함'을 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**'끌로 드 라 로슈(Clos de la Roche)'**는 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 아펠라시옹 내의 5개 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭 중 하나로, 견고한 구조감과 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 와인으로 유명합니다. 2015년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 '뛰어나고 풍성한(Excellent & Generous)' 해로 평가받으며, 이 와인은 그 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다. 10년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익고 있는 끌로 드 라 로슈의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 드 라 푸스 도르 (Domaine de la Pousse d'Or)

  • 역사, 소유주, 와인메이커 등: 도멘 드 라 푸스 도르는 1100년대부터 존재해 온 유서 깊은 와이너리로, 1954년 제라르 포텔(Gérard Potel)이 도멘을 설립하고 1997년 **파트릭 랑당제(Patrick Landanger)**에게 매각하면서 새로운 시대를 맞이했습니다. 랑당제는 도멘의 명성을 더욱 공고히 했으며, 현재는 그의 아들 **벤자민 랑당제(Bénigne Landanger)**가 함께 와인을 만들고 있습니다. 그들은 '떼루아의 순수함'을 최우선으로 생각하며, 포도밭과 셀러 모두에서 전통과 혁신을 조화롭게 추구합니다.

  • 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 드 라 푸스 도르는 코트 드 본(Côte de Beaune)과 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 걸쳐 약 17헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 7개의 그랑 크뤼와 11개의 프리미에 크뤼 밭을 포함합니다. '끌로 드 라 로슈(Clos de la Roche)' 밭은 모레-생-드니 아펠라시옹에 위치하며, 토양은 주로 **석회암(limestone)과 점토(clay)**로 이루어져 있습니다. 이 떼루아는 와인에 독특한 힘, 견고함, 그리고 깊이 있는 아로마를 부여합니다.

  • 추구하는 와인 스타일 및 철학: 도멘 드 라 푸스 도르는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 탁월한 숙성 잠재력'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 1995년부터 유기농 농법을 실천하고 있으며, 바이오다이내믹 농법도 적용합니다.

    • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 진행되며, 전송이(whole cluster) 발효 비율은 빈티지와 떼루아에 따라 조절됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 통(새 오크 비율 약 30%)에서 15~18개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

    • 스타일: 푸스 도르의 와인들은 '놀라운 농축미, 우아함, 그리고 타의 추종을 불허하는 숙성 잠재력'이 특징입니다.

  • 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 드 라 푸스 도르는 부르고뉴 코트 드 본의 '아이콘 와이너리'이자, 피노 누아 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그들의 와인들은 '놀라운 농축미, 복합성, 그리고 타의 추종을 불허하는 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015

  • 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2015년 부르고뉴 레드 와인 빈티지는 '뛰어나고 풍성한(Excellent & Generous)' 해로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름 덕분에 포도가 완벽하게 성숙했으며, 와인에 풍부한 과실미, 농축미, 그리고 견고한 구조감을 부여했습니다. 동시에 활기찬 산미가 잘 보존되어 와인에 활력과 균형감을 더했습니다. 도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 인상적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

  • 공식 등급 (AOP 등): Clos de la Roche Grand Cru AOP (Appellation d'Origine Protégée)

  • 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

  • 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 마을의 그랑 크뤼 '끌로 드 라 로슈(Clos de la Roche)' 밭. 석회암 및 점토 토양.

  • 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하여 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 진행되며, 전송이(whole cluster) 발효를 포함합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 통(새 오크 비율 30% 정도)에서 15개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

🥂 테이스팅 노트: 도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015

  • 현재 상태: 10년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다. 앞으로 15년에서 25년 이상 추가 숙성 시에도 매력을 유지할 것입니다.

  • 색상(Color): 짙은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 또는 오렌지색이 감도는 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.

  • 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 복합적인 숙성 부케가 피어오릅니다. 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리), 검은 과일(블랙베리, 카시스), 그리고 장미 꽃잎, 제비꽃과 같은 섬세한 꽃 향기, 흙 내음(sous-bois), 은은한 삼나무, 담배, 스파이스(정향, 감초), 숲속 향 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. '끌로 드 라 로슈' 특유의 깊이감과 웅장함이 향에서부터 느껴집니다.

  • 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 농축되고 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 층층이 쌓여 있으며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

  • 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 스파이시의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

현재 완벽한 음용 시기에 접어들었지만, 앞으로도 최소 15년에서 25년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015는 그 자체로도 즐겁지만, 견고한 구조감과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 있는 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

  • 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).

  • 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 렌즈콩을 곁들인 오리 콩피(Confit de Canard).

  • 버섯 요리: 트러플 파스타/리조또, 푸짐한 버섯 요리.

  • 치즈: 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 숙성된 하드 치즈, 또는 에푸아스(Epoisses)와 같은 풍미 강한 연성 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

  • 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 끌로 드 라 로슈의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 도멘 드 라 푸스 도르의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 '끌로 드 라 로슈' 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

  • 2015년 빈티지와의 조화: 2015년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

  • 부르고뉴 코트 드 뉘의 아이콘: 도멘 드 라 푸스 도르의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

  • 그랑 크뤼 '끌로 드 라 로슈'의 위엄: 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 밭 중 하나인 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.

  • 뛰어난 2015 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

  • 이상적인 숙성 상태: 10년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.

  • 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

  • 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 컬트 와인입니다.

  • 바이오다이내믹 농법: 자연과의 조화를 중시하는 와인메이커의 장인 정신이 와인에 담겨 있습니다.

MD 조언:

"도멘 드 라 푸스 도르 끌로 드 라 로슈 그랑 크뤼 2015는 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 끌로 드 라 로슈 떼루아의 영혼과 도멘 드 라 푸스 도르 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2015년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 경험하는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"

2015 Domaine de la Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

알콜도수:14%

국가:프랑스

지역:Burgundy

배송일정:**"해당 상품은 여름철 보관 기간을 거쳐, 선선한 가을 이후에 안전하게 배송될 예정입니다."**

Pinot Noir

하절기 와인 보관 서비스 관련 안내 공지 확인하기

XWINE

다채로운 컬렉션으로 만나는 최고의 와인 경험
Zalto

잘토 덴크 아트

Vilmart & Cie

프랑스 샹파뉴 지역의 소규모 가족 경영 샴페인 하우스로...

Domaine Henri Gouges

뉘 생 조르주의 걸작품

Domaine de L'Arlot (도멘 드 라를로)

감각적이고 우아한 미학

비너스 라 우니베르살

스페인 몬산(Montsant) 지역의 자연주의 와인을 대표하는 비너스 라 우니베르살

도멘 피에르 뱅상

Domaine Pierre Vincent을 얼로케이션으로 만나보세요.

Flash Sale

바롤로 명가의 랑게 네비올로