도멘 노왁 크뤼 도리진 오이 레 까히옹 엑스트라 브뤼 2023

이 샴페인은 프랑스 샹파뉴 지역의 마른 계곡에 위치한 오이이(Œuilly) 마을에서 생산된 프리미어 크뤼(1등급) 샴페인입니다. 도멘 노왁(Domaine Nowack)은 1795년에 설립된 가족 경영 와이너리로, 현재는 플라비앙 노왁(Flavien Nowack)이 운영하고 있습니다. 그는 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 실천하며, 테루아의 순수한 표현을 중시하는 생산자입니다. 

🏷️ 와인 정보

• 이름: 도멘 노왁 크뤼 도리진 오이 레 까히옹 엑스트라 브뤼 2023

• 생산자: 도멘 노왁 (Domaine Nowack)

• 지역: 프랑스 샹파뉴, 마른 계곡 (Vallée de la Marne)

• 포도 품종: 피노 뮈니에 100%

• 도수: 12%

• 도자주: 엑스트라 브뤼 (Extra Brut), 잔당 0.8g/L

🍾 테이스팅 노트

이 샴페인은 섬세한 기포와 함께 복합적인 아로마를 제공합니다. 잘 익은 붉은 과일과 구운 아몬드, 미네랄리티가 조화를 이루며, 긴 여운과 함께 입안을 가득 채웁니다. 자연 효모로 발효되었으며, 오크 배럴에서 숙성되어 깊은 풍미를 자랑합니다.

🥂 페어링 추천

이 샴페인은 해산물, 특히 굴이나 새우와 잘 어울리며, 가벼운 치즈나 흰 육류 요리와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

도멘 노왁의 크뤼 도리진 오이 레 까히옹 엑스트라 브뤼 2023은 테루아의 순수한 표현과 섬세한 풍미를 즐기고자 하는 와인 애호가들에게 이상적인 선택입니다.