**파스칼 아그라파 엑스페리앙스 17 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브뤼 나뛰르(Pascal Agrapart Expérience 17 Blanc de Blancs Grand Cru Brut Nature)**는 샹파뉴 지역의 명망 높은 생산자인 파스칼 아그라파(Pascal Agrapart)가 선보이는 독특하고 혁신적인 샴페인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 파스칼 아그라파(Pascal Agrapart)
• 지역: 프랑스, 샹파뉴, 코트 데 블랑(Côte des Blancs)
• 등급: 그랑 크뤼(Grand Cru)
• 품종: 100% 샤르도네(Chardonnay)
• 빈티지: 2017년
• 도수: 12.5%
• 용량: 750ml
• 평균 가격: 약 $256
  

생산 방식: '엑스페리앙스'는 파스칼 아그라파의 실험적 접근을 반영한 샴페인으로, 외부 첨가물 없이 오직 포도만으로 생산되었습니다. 기본 와인에 다음 해 수확한 포도의 미발효 주스를 추가하여 2차 발효를 유도하는 독특한 방법을 사용하였습니다. 이러한 방식은 연속된 두 빈티지가 이상적인 조건을 갖출 때에만 적용되며, 매년 생산되지 않는 희귀한 큐베입니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 밝고 투명한 황금빛을 띠며, 섬세한 기포가 지속적으로 올라옵니다.
• 향: 신선한 청사과, 레몬 제스트, 흰 꽃의 아로마와 함께 미네랄리티와 약간의 이스트 향이 조화를 이룹니다.
• 맛: 입안에서는 크리미한 질감과 함께 시트러스 과일, 흰 복숭아, 브리오슈의 풍미가 느껴지며, 생동감 있는 산도와 미네랄리티가 돋보입니다.
• 여운: 길고 깨끗한 피니시로, 섬세한 과일 향과 미네랄리티가 오래 지속됩니다.

음식 페어링: 이 샴페인은 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 가리비와 잘 어울리며, 트러플을 곁들인 리조또나 트러플 브리 치즈와도 훌륭한 조화를 이룹니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2030년까지 즐기기에 적합하며, 지금 마셔도 좋지만 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

와이너리 소개: 파스칼 아그라파는 1894년에 설립된 가족 경영의 샴페인 하우스로, 코트 데 블랑의 중심부인 아비즈(Avize)에 위치해 있습니다. 12헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 평균 수령 40년 이상의 샤르도네 포도나무에서 주로 블랑 드 블랑 샴페인을 생산합니다. 유기농법을 실천하며, 자연 효모를 사용한 발효와 최소한의 황 사용을 통해 각 큐베가 테루아의 독특한 특성을 표현하도록 합니다. 또한, 오크 배럴에서의 숙성을 통해 복합성과 질감을 더하며, 샴페인에 특유의 미네랄리티를 부여합니다.

파스칼 아그라파 엑스페리앙스 17 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브뤼 나뛰르는 자연 그대로의 순수함과 테루아의 진정성을 추구하는 와인 애호가들에게 특별한 경험을 선사할 것입니다.