2019 Fattoria Le Pupille 'Saffredi' Maremma Toscana는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 마렘마(Maremma)에서 생산된 레드 와인으로, 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 페티트 베르도(Petit Verdot) 품종이 혼합된 블렌드입니다. 이 와인은 엘리사베타 제페티(Elisabetta Geppetti) 여사에 의해 1987년에 처음 출시되었으며, 현재까지도 이탈리아 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인의 대표적인 예로 손꼽힙니다.

전문가 평가:

• 제임스 서클링(James Suckling): 2019 빈티지에 대해 99점을 부여하며, "블랙베리, 블루베리, 민트, 로즈마리, 라벤더의 아로마가 조화를 이루며, 풀 바디의 구조와 세련된 탄닌이 돋보인다. 2025년 이후에 마시기를 권장한다."라고 평가하였습니다.

   

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 2019 빈티지에 대해 96점을 부여하며, "블랙커런트, 블랙베리, 자두, 바이올렛, 오크 향신료의 아로마와 풍미가 밀접하게 결합되어 있으며, 밀도 있는 구조와 긴 여운을 보여준다."라고 평가하였습니다.

  Wine.com

   

• 로버트 파커(Robert Parker): 2019 빈티지에 대해 98점을 부여하며, "이 와인은 매우 응집력 있고 강력한 과일의 품질을 지니며, 깊은 농도와 두꺼운 레이어링, 벨벳 같은 질감을 보여준다."라고 평가하였습니다.

• 로버트 파커(Robert Parker): 98
• The Wine Independent :97점
• Wine Spectator :96점
• Jancis Robinson : 17.5점 
• Raffaele Vecchione - WinesCritic.com :100점
• Falstaff :97점 
• Wine Enthusiast: 95점 

테이스팅 노트:

• 색상: 진한 루비 레드

• 향: 블랙베리, 블루베리, 민트, 로즈마리, 라벤더의 아로마가 조화를 이루며, 오크에서 오는 스파이시한 노트가 더해집니다.

• 맛: 풀 바디의 구조와 세련된 탄닌이 돋보이며, 블랙커런트, 블랙베리, 자두, 바이올렛, 오크 향신료의 풍미가 밀접하게 결합되어 있습니다. 긴 여운이 인상적입니다.

음식 페어링:

• 그릴에 구운 스테이크

• 양고기 요리

• 숙성된 치즈

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론:

2019 Fattoria Le Pupille 'Saffredi' Maremma Toscana는 블랙베리, 블루베리, 민트, 로즈마리, 라벤더의 아로마와 풀 바디의 구조, 세련된 탄닌이 돋보이는 와인으로, 현재 마시기에 적합하며, 앞으로도 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있을 것입니다. 다양한 육류 요리와의 궁합이 뛰어나며, 와인 애호가들에게 추천할 만한 선택입니다.