2015 L'Aventure Optimus는 캘리포니아 파소 로블레스(Paso Robles) 지역의 윌로우 크릭 디스트릭트(Willow Creek District)에 위치한 L'Aventure 와이너리에서 생산한 레드 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: L'Aventure Winery
• 지역: 미국, 캘리포니아, 파소 로블레스
• 품종 구성: 60% 시라(Syrah), 21% 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 19% 쁘띠 베르도(Petit Verdot)
• 숙성: 프랑스산 오크 배럴에서 14개월 숙성 (60% 신규 오크, 40% 1년 사용 오크)
• 알코올 도수: 14.8%

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 가넷-퍼플 색상
• 향: 블랙커런트, 블랙체리, 블랙라즈베리 등의 진한 과일 향과 함께 바이올렛, 다크 초콜릿, 베이킹 스파이스, 블랙 페퍼의 뉘앙스가 어우러집니다.
• 맛: 풍부한 블랙 과일의 생동감 있는 맛과 부드러운 탄닌, 산미가 조화를 이루며, 길고 스파이시한 피니시로 마무리됩니다.

평론가 점수:

• 로버트 파커 와인 애드보케이트(Robert Parker's Wine Advocate): 93점 - "2017년 3월 중순에 병입되었으며, 깊은 가넷-퍼플 색상과 으깬 블랙커런트, 블랙체리, 블랙라즈베리의 향에 바이올렛, 다크 초콜릿, 베이킹 스파이스, 블랙 페퍼의 힌트가 있습니다. 풀 바디에 생동감 있는 블랙 과일의 강렬함과 부드러운 탄닌, 산미가 조화를 이루며, 길고 스파이시한 피니시를 보여줍니다."
  

음식 페어링:

• 그릴드 스테이크: 풍부한 탄닌과 과일 향이 육즙이 많은 스테이크와 잘 어울립니다.
• 양고기 요리: 허브로 양념한 양갈비와의 조합이 훌륭합니다.
• 숙성 치즈: 체다, 고르곤졸라와 같은 강한 풍미의 치즈와 매칭이 좋습니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2025년까지 즐기기에 적합하며, 적절한 보관 하에 추가적인 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

2015 L'Aventure Optimus는 파소 로블레스 지역의 테루아와 프랑스 품종의 조화를 잘 표현한 와인으로, 깊이 있는 풍미와 균형 잡힌 구조가 돋보입니다.