**도멘 뒤작(Domaine Dujac)**는 부르고뉴의 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역에 위치한 저명한 와이너리로, 1967년 자크 세스(Jacques Seysses)에 의해 설립되었습니다. 이후 가족 경영을 통해 전통과 혁신을 조화롭게 이어오며, 특히 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis) 지역의 테루아를 잘 표현한 와인으로 명성을 얻고 있습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 잘 익은 블랙 플럼, 바이올렛, 흙 내음이 어우러진 복합적인 향을 지니고 있습니다.

  
  

   

• 팔레트: 중간에서 풀 바디의 질감으로, 블랙 체리와 라즈베리의 풍부한 과일 맛이 돋보이며, 미세한 탄닌과 신선한 산도가 균형을 이룹니다.

  
  

   

평론가 평가

• 비노우스(Vinous): 90-92점 - "2022년 모레-생-드니 빌라주는 코 끝에 두드러진 줄기 첨가로 인해 크랙 블랙 페퍼와 습한 부엽토 향이 주로 붉은 과일 향과 함께 스며듭니다. 깔끔하게 집중되어 신선합니다."

  
  

   

• 디캔터(Decanter): 95점 - "깊은 색상의 모레 빌라주는 향기롭고 잘 익은 블랙 플럼 과일 아로마와 바이올렛, 흙의 뉘앙스를 지니고 있습니다."

  
  

   

음용 시기 및 보관

2022년 빈티지는 2030년부터 2037년까지 즐기기에 적합하며, 적절한 보관 시 더욱 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

음식 페어링

그릴에 구운 육류, 특히 양고기나 소고기 요리와 잘 어울리며, 풍부한 향신료를 사용한 지중해식 요리와도 조화를 이룹니다.

평균 가격

750ml 한 병당 약 $207입니다.

2022 도멘 뒤작 모레-생-드니는 부르고뉴의 전통과 현대적인 양조 기술이 결합된 와인으로, 깊이 있는 풍미와 우아함을 동시에 느낄 수 있는 특별한 선택입니다.