와이너리 소개
도멘 샹딸 레스뀌르(Domaine Chantal Lescure)는 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 저명한 와이너리로, 꼬뜨 드 본(Côte de Beaune)과 꼬뜨 드 뉘(Côte de Nuits)에 걸쳐 약 18헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 1982년부터 유기농 재배를 실천하며, 테루아의 순수한 표현을 추구합니다. 'Le Clos des Topes de Bizot'는 본 마을에 위치한 단일 포도밭으로, 와이너리의 대표적인 클리마 중 하나입니다.

와인 특징
이 와인은 100% 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 생산되며, 밝고 빛나는 색상을 지니고 있습니다. 신선하고 매력적인 향을 가지고 있으며, 입안에서는 둥글고 신선하며, 시트러스와 흰 꽃의 뉘앙스, 그리고 짭짤한 피니시가 특징입니다. 

평가 점수
현재 2022 빈티지에 대한 주요 와인 평론가들의 공식적인 평가 점수는 공개되지 않았습니다.

음식 페어링
이 와인은 신선한 해산물, 가벼운 생선 요리, 그리고 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 특히, 레몬 소스를 곁들인 가리비나 크리미한 리조또와의 조합이 훌륭합니다.

서빙 팁
섭씨 10~12도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 30분 정도 오픈해두면 와인의 아로마를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.'Le Clos des Topes de Bizot'는 본 마을의 북쪽 경사면에 위치한 작은 포도밭으로, 석회질 토양이 샤르도네 품종에 독특한 미네랄리티와 신선함을 부여합니다. 도멘 샹딸 레스뀌르는 이 특별한 테루아를 존중하며, 전통적인 양조 방식을 통해 와인의 품질을 극대화하고 있습니다.