와이너리 소개

**마쏠리노 (Massolino)**는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역의 바롤로(Barolo) 지역에 위치한 전통 있는 와이너리로, 1896년에 설립된 이후로 우수한 품질의 와인을 생산해오고 있습니다. 마쏠리노는 특히 네비올로(Nebbiolo) 품종을 기반으로 한 바롤로 와인으로 유명합니다. **파루씨(Parussi)**는 마쏠리노의 대표적인 바롤로 와인 중 하나로, 이 와인은 뛰어난 구조와 복합성을 자랑하며, 바롤로 지역 내에서도 최고 품질의 포도를 사용한 것으로 잘 알려져 있습니다.

와인 특징

• 와인명: 마쏠리노 바롤로 파루씨 2008 (2008 Massolino Parussi Barolo)
• 종류: 레드 와인 (Nebbiolo)
• 빈티지: 2008
• 포도 품종: 100% 네비올로(Nebbiolo)
• 알콜 도수: 14%
• 지역: 바롤로, 피에몬테, 이탈리아
• 양조 방식: 전통적인 방식으로 발효된 후, 오크통에서 24개월 이상 숙성되어 깊고 복합적인 맛을 제공합니다. 이 와인은 Parussi 포도밭에서 자란 최상급 포도를 사용하여 만들어집니다.

테이스팅 노트

눈으로 보기: 깊고 진한 루비 색상으로, 와인의 농도와 깊이가 잘 드러납니다. 코로 보기: 체리, 블랙베리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향이 풍부하며, 뒤를 따르는 향신료, 담배, 로즈 향과 미세한 오크 향이 복합적으로 어우러집니다. 입으로 보기: 탄탄한 타닌과 우아한 산도가 입안을 감싸며, 풍부한 과일 맛과 함께 스파이시한 향신료와 오크의 풍미가 입 안에서 균형을 이루며 펼쳐집니다. 잘 구조화된 바디감과 긴 여운이 인상적입니다. 피니시: 긴 여운과 함께, 과일의 달콤함과 오크의 섬세한 향이 입 안에서 지속됩니다.

전문가 평가 점수

• Jancis Robinson: 17점
• Wine Spectator: 95점

음식 페어링

• 고기 요리: 양고기, 스테이크, 구운 오리와 잘 어울립니다.
• 치즈: 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노, 로크포르와 잘 어울립니다.
• 파스타: 고기 소스를 곁들인 파스타나 리소토와 이상적인 조합입니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C에서 서빙하는 것이 이상적입니다.
• 글라스: 넓은 레드 와인 잔을 사용하여 와인의 복합적인 향을 잘 느낄 수 있도록 합니다.