2018 Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 볼네(Volnay) 마을에서 생산된 화이트 와인으로, 알리고떼(Aligoté) 품종 100%로 만들어졌습니다. 이 와인은 도멘 마르키 당제르빌(Domaine Marquis d'Angerville)에서 양조하였으며, 2018년 빈티지는 현재 약 5년의 숙성을 거쳤습니다.

와이너리 소개: Domaine Marquis d'Angerville

도멘 마르키 당제르빌은 부르고뉴 볼네 지역의 명가로, 1950년에 설립되었습니다. 이 와이너리는 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay) 품종에 강점을 가지고 있으며, 바이오다이나믹 농법을 통해 지속 가능한 와인 생산에 힘쓰고 있습니다. 특히 볼네 지역의 프리미에 크뤼(1er Cru)와 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭에서 생산되는 와인으로 유명합니다.

포도밭과 양조 방식

2018 Bourgogne Aligoté는 볼네 마을의 고품질 포도밭에서 재배된 알리고떼 품종의 포도로 만들어졌습니다. 양조 과정에서는 전통적인 방법을 사용하며, 발효와 숙성은 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되어 포도의 순수한 특성을 유지합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금색

• 향: 신선한 시트러스 과일과 허브의 아로마가 조화를 이루며, 미네랄리티가 느껴집니다.

• 맛: 상쾌한 산도와 균형 잡힌 미네랄리티가 돋보이며, 입안에서 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링

• 해산물 요리, 특히 굴이나 조개

• 그릴에 구운 생선

• 부드러운 치즈

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C

• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2018 Domaine Marquis d'Angerville Bourgogne Aligoté는 부르고뉴 지역의 독특한 기후와 토양에서 자란 알리고떼 품종의 특성을 잘 살린 화이트 와인으로, 신선함과 미네랄리티가 돋보입니다. 현재 마시기에 적합하며, 앞으로도 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있을 것입니다. 다양한 해산물 요리와의 궁합이 뛰어나며, 와인 애호가들에게 추천할 만한 선택입니다.