2023 Domaine des Ardoisières Cuvée Argile Blanc는 프랑스 알프스 지역의 도멘 데 아르두아지에르(Domaine des Ardoisières)에서 생산된 화이트 와인으로, 알리고떼(Aligoté) 품종을 주로 사용하여 만들어졌습니다. 이 와인은 2023년 빈티지로, 현재 출시된 지 얼마 되지 않아 상세한 테이스팅 노트나 전문가 평가가 제한적일 수 있습니다.

와이너리 소개: Domaine des Ardoisières

도멘 데 아르두아지에르는 프랑스 알프스 지역의 세비에르(Savoie)와 이제르(Isère) 지역에 걸쳐 위치한 와이너리로, 1998년에 설립되었습니다. 이 지역은 고산지대의 독특한 기후와 토양 덕분에 다양한 포도 품종이 재배되며, 특히 알리고떼와 샤르도네(Chardonnay) 품종이 주로 사용됩니다. 도멘 데 아르두아지에르는 지속 가능한 농업과 자연 친화적인 양조 방식을 고수하며, 지역 특성을 살린 와인 생산에 주력하고 있습니다.

포도밭과 양조 방식

Cuvée Argile Blanc는 알리고떼 품종을 주로 사용하여 생산되며, 알프스 지역의 고산지대에서 자란 포도를 사용합니다. 이 지역의 토양은 주로 점토와 석회질로 구성되어 있어, 와인에 미네랄리티와 신선함을 부여합니다. 양조 과정에서는 전통적인 방법을 사용하며, 발효와 숙성은 스테인리스 스틸 탱크에서 진행되어 포도의 순수한 특성을 유지합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 금색

• 향: 신선한 시트러스 과일과 허브의 아로마가 조화를 이루며, 미네랄리티가 느껴집니다.

• 맛: 상쾌한 산도와 균형 잡힌 미네랄리티가 돋보이며, 입안에서 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링

• 해산물 요리, 특히 굴이나 조개

• 그릴에 구운 생선

• 부드러운 치즈

서빙 팁

• 서빙 온도: 8-10°C

• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2023 Domaine des Ardoisières Cuvée Argile Blanc는 알프스 지역의 독특한 기후와 토양에서 자란 알리고떼 품종의 특성을 잘 살린 화이트 와인으로, 신선함과 미네랄리티가 돋보입니다. 현재 마시기에 적합하며, 앞으로도 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있을 것입니다. 다양한 해산물 요리와의 궁합이 뛰어나며, 와인 애호가들에게 추천할 만한 선택입니다.