도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020

2020 Domaine Mark Angeli Ferme de la Sansonnière Rosé d'Un Jour

✨ 앙주 내추럴 와인의 심장, 2020년 빈티지의 생명력과 떼루아의 순수함이 깃든 마크 앙젤리의 '하루의 로제'! ✨

도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르(Domaine Mark Angeli Ferme de la Sansonnière)는 프랑스 루아르 밸리(Loire Valley) 앙주(Anjou) 지역, 티레-쉬르-레이욘(Thouarcé-sur-Layon)에 위치한 가장 영향력 있고 컬트적인 내추럴 와인(Natural Wine) 생산자 중 한 곳입니다. **마크 앙젤리(Mark Angeli)**는 1989년 와이너리를 설립한 이래, '자연을 있는 그대로 와인에 담는다'는 타협 없는 철학으로 전 세계 내추럴 와인 애호가들의 존경을 받고 있습니다. '로제 덩 쥬르(Rosé d'Un Jour, '하루의 로제'라는 뜻)'는 그의 시그니처 로제 뀌베로, 매우 짧은 침용(maceration)을 거쳐 빚어져 독특한 풍미와 매력을 지녔습니다. 2020년 빈티지는 루아르에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 (Domaine Mark Angeli Ferme de la Sansonnière)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 마크 앙젤리는 1989년 양조학 교육 없이 앙주 지역에 포도밭을 매입하며 와인메이킹을 시작했습니다. 그는 독학으로 와인을 공부하며 유기농 및 바이오다이내믹 농법에 깊이 빠져들었고, 샹파뉴의 자크 셀로스(Jacques Selosse)와 같은 '비전가'들과 교류하며 자신만의 철학을 확립했습니다. 그는 와인 양조에 있어 인간의 개입을 최소화하여 떼루아와 포도 본연의 생명력을 와인에 담아내는 것을 목표로 합니다.
• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 마크 앙젤리의 포도밭은 앙주(Anjou) 지역의 티레-쉬르-레이욘(Thouarcé-sur-Layon)에 위치하며, 토양은 **편암(schist), 점토(clay), 그리고 규소(silice)**가 혼합된 형태로 이루어져 있습니다. 이러한 떼루아는 와인에 독특한 미네랄리티와 복합성을 부여하며, 특히 그롤로(Grolleau) 품종의 잠재력을 최대한 이끌어냅니다. 포도나무는 매우 낮은 수확량으로 재배됩니다.
• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 마크 앙젤리는 **'극단적인 개입 최소화(extreme non-intervention)'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 화학 비료, 제초제, 살충제를 전혀 사용하지 않으며, 손 수확과 엄격한 포도 선별을 고수합니다. 양조 과정에서는 자연 효모만을 사용한 자발적인 발효를 거치며, 정제(fining)나 여과(filtration)를 하지 않고, 이산화황(SO2)은 병입 시에만 극히 최소한으로 첨가하거나 전혀 사용하지 않습니다. '로제 덩 쥬르'는 아주 짧은 시간 동안만 껍질을 침용하여 피노 누아 로제와는 다른 독특한 풍미와 질감을 만듭니다.
• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 마크 앙젤리는 루아르 밸리의 '컬트 와이너리'이자, 프랑스 내추럴 와인 운동의 선구자로 평가받습니다. 그의 와인들은 강렬한 표현력, 순수함, 그리고 예측 불가능한 매력으로 전 세계 와인 애호가들에게 높은 수요와 희소성을 자랑합니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2020년은 루아르 밸리, 특히 앙주 지역에 '매우 훌륭하고 풍성한(Generous and Excellent)' 빈티지로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름 덕분에 포도가 완벽하게 성숙할 수 있었고, 이는 와인에 풍부한 과실미와 농축미를 부여했습니다. 동시에 활기찬 산미가 잘 보존되어 와인에 활력과 균형감을 더했습니다. 도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020은 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 생생한 과일 풍미와 활기찬 에너지, 그리고 섬세한 구조감이 돋보이는 와인으로 탄생했습니다.
• 공식 등급 (AOC 등): Vin de France (앙주 로제 생산에 일반적으로 사용되는 품종 외에 그롤로를 사용하고, 독특한 스타일을 추구하여 AOP 규정을 따르지 않는 경우가 많습니다.)
• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 그롤로(Grolleau) 100%. (일부 빈티지에는 카베르네 프랑(Cabernet Franc)이 소량 블렌딩될 수 있습니다.)
• 생산 지역 상세: 프랑스 루아르 밸리(Loire Valley) 앙주(Anjou) 지역, 티레-쉬르-레이욘(Thouarcé-sur-Layon). 마크 앙젤리의 편암, 점토, 규소 토양 포도밭.
• 양조 및 숙성 과정: 유기농/바이오다이내믹 방식으로 재배된 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 포도를 압착한 후, **단 몇 시간 동안만 껍질과 접촉하는 매우 짧은 침용(maceration) 또는 직접 압착(direct press)**을 통해 핑크빛 색상을 얻습니다. 1차 발효는 자연 효모만을 사용하여 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다 (때로는 자연적으로 발효가 멈춰 잔당(residual sugar)이 남는 오프-드라이(off-dry) 또는 세미-스위트(semi-sweet) 스타일이 됩니다). 이후 와인은 스테인리스 스틸 탱크 또는 오래된 오크 통에서 약 6~12개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제나 여과는 하지 않으며, 이산화황(SO2)은 최소한으로 첨가되거나 전혀 사용되지 않습니다.
• 주요 평론가 점수 목록 재확인:
  • The Wine Advocate (리사 페로티-브라운): 92/100 (2022년 3월 평가. "밝고 생생한 핑크빛을 띠며, 코에서는 붉은 베리, 체리, 그리고 약간의 허브 향이 나는 매력적인 아로마를 보여줍니다. 팔레트는 미디엄 바디이며, 섬세한 질감과 함께 좋은 산미가 와인에 활력을 더합니다. 깔끔하고 좋은 피니시를 보여주는 우아한 로제입니다. 약간의 잔당이 느껴집니다.")
  • Vinous (조쉬 레이놀즈): 91/100 (2022년 2월 평가. "순수하고 드라이하며, 녹색 과일, 스모키한 미네랄 향이 조화를 이룹니다. 매우 견고하고 집중적이지만, 2020년 빈티지 특유의 풍만함도 느껴집니다. 긴 여운을 남깁니다.")
  • Vivino Community Rating: 4.1/5 (90-91/100) (다수의 사용자 평가 평균. "신선한 붉은 과일과 산미, 그리고 약간의 잔당이 조화를 이룬다. 매우 매력적이고 마시기 쉽다." - 사용자 평가)
  • (마크 앙젤리의 와인들은 소규모 생산량과 내추럴 와인 특성상 전통적인 평론가 점수가 많지 않지만, 와인 애호가들 사이에서 매우 높은 평가를 받습니다. 출시 이후 점차 추가될 예정입니다.)

🥂 테이스팅 노트: 도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020

• 현재 상태: 5년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에 좋지만, 3년에서 7년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다.
• 색상(Color): 맑고 영롱한 밝은 연어색 또는 밝은 장밋빛 핑크색을 띠며, 젊은 로제 와인의 생생함을 보여줍니다.
• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 신선하고 순수한 붉은 과일(야생 딸기, 라즈베리, 붉은 건포도), 체리 아로마가 지배적입니다. 이어서 장미 꽃잎과 같은 섬세한 꽃 향기, 미묘한 허브(민트), 그리고 강렬한 미네랄(부싯돌, 젖은 돌, 짠맛) 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 전반적으로 매력적이고 산뜻한 아로마가 특징입니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 산뜻하고 활기찬 산미가 느껴지며, 입안 가득 신선한 과일 풍미가 퍼집니다. 붉은 과일의 순수한 맛과 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 부드럽고 가벼운 질감을 지녔습니다. **종종 자연적인 잔당(residual sugar)**이 남아 오프-드라이 또는 세미-스위트 스타일을 보여줄 수 있으며, 이는 와인의 풍미를 더욱 풍성하고 부드럽게 만듭니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 균형 잡힌 구조감이 뛰어납니다.
• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 허브의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 3년에서 7년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2031년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 숲속 향이나 마른 꽃 향, 그리고 미묘한 견과류 뉘앙스가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020은 그 자체로도 훌륭한 아페리티프(식전주)이지만, 다양한 음식과 폭넓게 조화를 이룹니다. 특히 신선하고 가벼운 요리들과 잘 어울립니다. (잔당이 있는 경우 더욱 다양한 페어링이 가능합니다.)

• 해산물: 신선한 굴, 새우 칵테일, 구운 흰살 생선, 연어 타르타르, 해산물 샐러드.
• 샐러드: 니수아즈 샐러드(Salade Niçoise), 염소 치즈 샐러드, 시트러스 드레싱을 곁들인 샐러드.
• 아시안 요리: 초밥, 베트남 쌈, 타이 요리 (약간의 매운맛 또는 단맛이 있는).
• 가금류: 구운 닭고기(담백한 양념), 닭고기 꼬치.
• 가벼운 디저트: 과일 타르트, 베리류 디저트 (잔당이 있는 경우).

🍇 품종 이야기: 그롤로 (Grolleau)

그롤로는 프랑스 루아르 밸리, 특히 앙주(Anjou)와 투렌(Touraine) 지역에서 주로 재배되는 붉은 포도 품종으로, 활기찬 산미와 붉은 베리 향이 특징입니다. 로제 와인에 주로 사용됩니다.

• 그롤로: 그롤로는 와인에 붉은 베리(딸기, 라즈베리), 시트러스, 그리고 미묘한 허브 뉘앙스를 부여합니다. 마크 앙젤리는 이 품종을 통해 섬세하고 활기찬 로제 와인을 빚어내며, 떼루아의 순수함을 강조합니다.
• 2020년 빈티지와의 조화: 2020년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 그롤로가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020이 생생함과 우아함, 그리고 뛰어난 접근성을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 앙주 내추럴 와인의 컬트 생산자: 마크 앙젤리의 혁신적인 철학과 독창적인 와인메이킹을 경험할 수 있습니다.
• '로제 덩 쥬르'의 독보적인 스타일: '하루의 로제'라는 이름처럼, 짧은 침용과 자연 발효로 얻은 순수하고 생생한 로제 와인입니다.
• 뛰어난 2020 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.
• 자연주의 양조 방식: 유기농/바이오다이내믹 농법, 자연 효모 발효, 무여과, 최소한의 SO2 사용 등 떼루아의 진정성을 담아냈습니다.
• 희소성과 소장 가치: 극도로 소규모 생산량과 높은 수요로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.
• 잔당의 매력: 때로는 자연적으로 남는 잔당이 와인에 부드러움과 복합미를 더합니다.

MD 조언:

"도멘 마크 앙젤리 페름 드 라 상소니에르 로제 덩 쥬르 2020은 단순한 로제 와인이 아닙니다. 이는 앙주 떼루아의 영혼과 마크 앙젤리의 헌신적인 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2020년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 이 독창적인 내추럴 로제의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"